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毛肚怎么洗才干凈 毛肚可以冷凍保存嗎
2021-11-22閱讀(82995)
昨天在外面的時候買了一些毛肚，準備今天晚上在家里面做火鍋吃，然后往里面下毛肚吃，我平時很少吃毛肚，不是很懂怎么吃的，請問毛肚怎么洗才干凈呢？下面一起來看看吧！
毛肚怎么洗才干凈
可以用鹽水、淘米水、小蘇打水等進行清洗。
毛肚不像蔬菜一樣，簡單的進行清洗后就可以食用了，清洗毛肚的時候需要先將毛肚進行浸泡，將毛肚中的異味給浸泡出來，浸泡也可以將毛肚中有臟污給浸泡出來，一般情況下，浸泡一個小時就可以了，之后進行仔細的搓洗就可以了，用鹽水主要是消毒，同時進行清潔；淘米水有吸附作用，可以將毛肚中的臟污給吸附出來，清潔度比較好；用小蘇打主要是起到清潔的作用，可以將毛肚洗得比較干凈，這幾種方法都是可以的，按照自己的實際情況進行清潔即可。
毛肚可以冷凍保存嗎
可以冷凍保存。
毛肚主要就是吃一個鮮味，日常在保存毛肚的時候，可以將毛肚放入冰箱進行冷凍保存，冰箱冷凍層的溫度比較低，將毛肚放在冷凍層進行保存的話，可以延緩毛肚變質，同時鎖住毛肚的鮮味，在毛肚料理前，也可以將毛肚放在冰塊上，也是起到鎖鮮和保質的作用，不過，毛肚冷凍可以起到鎖鮮作用，但是也不要放得太久了，放久了的話，毛肚也會變質的。
毛肚可以生吃嗎
建議不要生吃。
毛肚是一種味道細嫩的食物，一般情況下，毛肚是下火鍋吃的，毛肚的營養成分很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素及微量元素等，適當的吃一些毛肚具有滋補腸胃、補血補氣，解渴、滋陰養血益腎等功效，有利于身體健康，尤其是適合病后孱弱、脾胃虛寒、氣血兩虛或營養不良的群體服用，毛肚不宜生吃，毛肚是牛的內臟，在毛肚中可能有寄生蟲，若生吃了有感染寄生蟲病的風險，因此，不建議吃生毛肚。
毛肚可以烤著吃嗎
可以。
毛肚是牛的內臟，本身的味道是比較淡的，一般來說，毛肚是下火鍋或者制作成其他重口味飲食進行食用的，若是有需要的話，也可以將毛肚烤著吃，毛肚烤著吃，然后在毛肚上面撒上辣椒、花椒、孜然粉的話，調制出來的飲食味道非常的可口，不過，毛肚是一種味道比較鮮的飲食，毛肚烤出來之后就要立即進行食用，不要放久了、放涼了，放涼了就不好吃了。
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