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白術的功效與作用及食用方法
2015-08-20閱讀(204985)
白術性溫，味苦、甘，可入肝經、胃經。適用于氣虛體質，孕婦及產婦的滋補；炒白術是將蜜炙麩皮撒入熱鍋內，加入白術片炒制而成。炒白術和生白術都是能起到燥濕利水、健脾益氣的功效，只是炒白術健脾功效比較強，而生白術則利水方面效果更好。那么白術的具體功效與作用及食用方法都有哪些呢？
燥濕健脾
白術甘溫補虛，苦溫燥濕，主歸脾、胃二經，既能補氣以健脾，又能燥濕、利尿。可廣泛用力脾氣虛弱，運化失職，水濕內生的食少、便溏或者泄瀉、痰飲、水腫、帶下等癥狀。對于脾虛濕滯的人群有標本兼顧的功效。被人們稱為“脾臟補氣健脾第一要藥”。
固表止汗
白術可以益氣健脾，固表止汗，其作用與黃芪相似而力道稍弱，常用于治療脾氣虛汗出不止者。若脾肺氣血，衛氣不固，表虛自汗，易感風寒者，可與黃芪、防風等配伍補益脾肺、祛風散邪的藥物相配伍使用。
安胎
白術能夠益氣健脾，脾氣健旺，胎兒得以養兒自安，因此白術有安胎之效。適用于妊娠婦女，脾虛氣弱，生化無源，胎動不安者。
利尿消腫
白術有利于肪衛之氣的充足，從而幫助人體更好地抵御外邪的入侵，有強健身體的作用。白術具有顯著的利尿作用，善治腎性水腫、肝性水腫、營養不良性水腫、妊娠水腫等。
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