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蜂蜜的營養(yǎng)價值
2015-10-28閱讀(267492)
近幾年來純天然蜂蜜和農(nóng)家土蜂蜜越來越受到市場歡迎，一方面是因為人們越來越注重飲食安全和食療養(yǎng)生，另外一方面是蜂蜜本身具有極高的營養(yǎng)價值、易搭配、口感好。不妨一起了解下蜂蜜的營養(yǎng)價值有哪些吧。
強(qiáng)筋健骨
蜂蜜中所含的礦物質(zhì)含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強(qiáng)筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮(zhèn)靜作用的鎂、增補(bǔ)血液的鐵、銅等。
促進(jìn)消化
蜂蜜中豐富的酶類，如轉(zhuǎn)化酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、蛋白酶、過氧化氫酶、還原酶和脂酶等。蜂蜜中的酶及多種營養(yǎng)素既為食物的消化提供了良好的前提，又能激活和提高酶的活性。
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