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秋季如何養(yǎng)生 秋季吃哪些食物
2017-11-02閱讀(961)
我們已經(jīng)進(jìn)入秋天的最后一個(gè)節(jié)氣——霜降。霜降后天氣逐漸變冷，露水開(kāi)始凝結(jié)成霜。秋天進(jìn)入尾聲，人的精氣開(kāi)始封藏。季節(jié)轉(zhuǎn)換，冷暖無(wú)常，養(yǎng)生保健尤為重要，以便為寒冷的冬天做好準(zhǔn)備。民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降的說(shuō)法”，“補(bǔ)秋”要比“補(bǔ)冬”更為重要。眼下要抓緊“秋補(bǔ)”尾巴，好好調(diào)理一下自己的身體。
秋季如何養(yǎng)生
保暖與避風(fēng)
秋天陽(yáng)氣衰減，陰氣增加。而人體在經(jīng)過(guò)酷暑炎夏之后身體肌膚腠理開(kāi)泄，如果衣服著裝不注意保暖，依舊習(xí)慣吹風(fēng)貪涼就容易導(dǎo)致外邪入侵。同時(shí)注意避風(fēng)，不可大汗之后吹風(fēng)取涼，《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“虛邪賊風(fēng)避之有時(shí)。”
增酸與減辛
秋氣應(yīng)肺，而秋燥極易傷損肺陰，從而產(chǎn)生口干咽燥，干咳少痰，皮膚干燥，便秘等，重者還會(huì)咳中帶血。飲食上多選用滋養(yǎng)肺陰的食物，如銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽、乳制品等。水果以梨為首選，荸薺、香蕉等也是良好的潤(rùn)燥之物。中老年人飲食調(diào)攝除了滋陰潤(rùn)肺之外，適當(dāng)多食酸味食物，以養(yǎng)肝氣，可適當(dāng)多吃蘋(píng)果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等，維持人體臟腑之間的平衡。辛辣之味容易傷陰，過(guò)食則肺陰受損，要少用生姜、大蔥、陳皮等作料，并少吃或不吃麻辣火鍋、牛羊肉等。
收斂與平和
晝短夜長(zhǎng)越發(fā)分明，作息要注意收斂，睡覺(jué)不能太晚，太晚容易導(dǎo)致虛火上升損傷人體陰氣。清晨應(yīng)當(dāng)早點(diǎn)起床，起得太晚?yè)p傷人體陽(yáng)氣。情志應(yīng)與“秋收”之氣相適應(yīng)，要做到“容平”，即包容與平和，要讓情志得以安寧。
秋季吃哪些食物
清淡食物配粗糧
深秋季節(jié)，人們?cè)谥魇车恼{(diào)整上，可以多選擇谷類粗糧和薯類，蒸煮的干糧可以多選擇煮玉米、蒸胡蘿卜絲玉米窩頭、蒸紅棗玉米面窩頭、燕麥蒸飯、蒸紅薯、蒸土豆、蒸紫薯、麻醬花卷等，秋補(bǔ)的粥和湯如山藥紅棗小米粥、蕎麥面條湯、金瓜大米葡萄干粥、菜汁疙瘩湯、芋頭薏米湯、白蘿卜絲玉米糝粥、百合銀耳紅棗大米粥、芝麻紅薯紫米粥等，這些湯湯水水都具有良好的“補(bǔ)水、清火、潤(rùn)燥”作用，不再選擇油條、油餅、月餅、蛋糕之類的高油、高糖食物。
只吃粗糧不吃細(xì)糧也不可行，這些粗糧每日1-2兩，薯類每日4兩，再搭配適量的白米白面就好了。
多喝湯水解油膩
秋季是調(diào)理身體的黃金時(shí)間，減少糖果、甜糕點(diǎn)、油煎炸食品等的攝入，讓自己多喝水，尤其可以選擇紅茶、菊花茶、山楂玫瑰花茶、紅棗陳皮茶等，既可以補(bǔ)充水分，又可以加快身體的新陳代謝，減輕大量脂肪和酒精對(duì)肝臟的危害。秋季碩果累累，還可以喝些水果湯如蘋(píng)果銀耳山楂湯、銀耳紅棗雪梨湯、芒果雪梨山楂湯；雜豆湯如綠豆紅棗湯、黑豆枸杞湯、紅小豆百合湯；蔬菜湯如白蘿卜姜絲湯、胡蘿卜紅棗百合湯、冬瓜蓮子湯，既可以補(bǔ)充水分，又可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，可謂“潤(rùn)燥、秋補(bǔ)”，為冬季的到來(lái)做好儲(chǔ)備。
吃水果平衡消化
對(duì)于調(diào)理失衡的消化功能，水果可是相當(dāng)有效的，水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和有機(jī)酸。秋季還是多選擇這些時(shí)令的水果吧！如橙子、橘子、木瓜、石榴、蘋(píng)果、芒果、山楂等就能很好地調(diào)整消化機(jī)能，它們都有去腹脹、助消化的作用，這些天不妨每天補(bǔ)充些水果，飯后立即吃，只會(huì)加重您的消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，最佳的安排時(shí)間，在飯后2小時(shí)左右，每次2兩為宜。攝入適量水果更為重要，因?yàn)槲覀兂３缘乃橇枯^高，如果攝入過(guò)量，很容易攝入過(guò)多糖分，在不經(jīng)意間會(huì)攝入過(guò)多的熱量，增加了身體的代謝負(fù)擔(dān)。
另外，甜食吃多了，容易引發(fā)胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等癥狀，舌苔還容易呈白色，可選擇蘋(píng)果和番石榴，慢慢減輕這些癥狀，吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉，而蘋(píng)果帶皮吃同樣也有止瀉作用。
時(shí)令蔬菜改善體質(zhì)
秋天要選擇時(shí)令的新鮮蔬菜如白菜、白蘿卜、胡蘿卜、香菜、芹菜、冬瓜、茄子等，蔬菜是堿性食物，飲食搭配要酸堿平衡。
蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物，在秋補(bǔ)的季節(jié)對(duì)慢病的防治有很好的食療功效。膳食纖維是人體必需的第七大營(yíng)養(yǎng)素，適量食用能夠防治高血糖、高血脂、便秘、癌癥等疾病，有所謂“刮油”的作用。健康成年人每日25—30克膳食纖維為宜，如果攝入過(guò)量，容易引起腹脹、腹瀉等胃腸不適，增加“胃腸道的負(fù)擔(dān)”，也容易引起體內(nèi)其它營(yíng)養(yǎng)素的吸收障礙，如鐵缺乏、鋅缺乏、鈣缺乏等，有害身體健康。而許多人吃肉不吃菜，吃精食，每日的膳食纖維攝入量?jī)H在10克左右，真是相差甚遠(yuǎn)，急需從蔬菜攝入以滿足人體對(duì)纖維的需要量，每日1—2斤蔬菜也不為過(guò)。
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