建議秋冬季節喝鴿子湯。
在炎熱的夏天,許多人都會食欲不振、體重下降,人體耗損較大,在秋冬季節來臨時,適當的進行滋補,能夠起到固本培元、恢復身體正氣、驅病祛邪的功效,而且在秋冬季節,進補食物的營養物質也更容易被吸收和蘊蓄,能夠在冬季幫助身體抵御寒冷。
而鴿子湯含有豐富的蛋白質以及其他多種營養物質,營養非常豐富,另外,還具有滋陰壯陽、補氣養血、祛風解毒的功效,非常適合用于秋冬季節進補。
鴿子湯早上可以喝的。
每100克鮮鴿子肉中大約含有蛋白質16.5克,脂肪14.2克,碳水化合物1.7克,膽固醇99毫克,維生素A53微克,胡蘿卜素1微克,視黃醇66.6微克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.2毫克,煙酸6.9毫克,維生素E0.99毫克,鉀334毫克,鈉63.6毫克,鈣30毫克,鎂27毫克,鐵3.8毫克,錳0.05毫克,鋅0.82毫克,銅0.24毫克,磷136毫克,硒11.08微克。
雖然鴿子肉的蛋白質含量較高,但是燉成湯之后,營養物質多數都溶于湯中了,鴿肉也燉爛了,非常好消化,而且鴿子湯的營養豐富,能夠為早上提供能夠量和營養,因此鴿子湯是可以在早上喝的。
建議一天喝不超過一只鴿子燉的湯,分量減半更好,宜少不宜多。
因為《食療本草》中記載鴿子:“雖益人,緣恐食多減藥力” ;《醫林纂要》中記載鴿子:“食此過多,亦恐氣壅”。也就是說鴿子肉、鴿子湯吃多了,不僅補益的效果不好,甚至還可能會造成氣滯。
鴿子湯性平,味咸,入肺、肝、腎經,有滋腎壯陽、養血補氣、祛風解毒的功效,適合有虛羸、消渴、久瘧、惡瘡、疥癩、血虛經閉、月經不調、行經腹痛等癥狀的人群食用。當然一般人群也可以食用。
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