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沙參的營養(yǎng)價值
2017-11-28閱讀(280907)
沙參桔梗科沙參屬多年生草本植物，根胡蘿卜狀，不分枝，高可達1米，植株直立而不分枝，假總狀或圓錐花序，狹窄，花梗短，花萼全緣或具齒；花冠常紫色或藍色，花梗短，花絲下部擴大成片狀，花藥細長；子房下位，胚珠多數(shù)。種子橢圓狀。7-8月開花。
沙參的營養(yǎng)成分
沙參主要含根中三萜、類皂甙、沙參皂甙、β谷甾醇、棕櫚酰-β-谷甾醇等成分，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣585毫克、磷、胡蘿卜素、尼克酸、維生素、葡萄糖及淀粉等。
鎮(zhèn)咳祛痰
沙參所含β谷甾醇、棕櫚酰-β-谷甾醇，有鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘和消炎作用。
抑制真菌
沙參水浸劑對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌等致病性皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
調(diào)節(jié)免疫
沙參可提高機體細胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。
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