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春天吃什么菜養生 7種應季蔬菜記得吃
2018-03-26閱讀(878)
春天吃什么菜養生，現在生活水平越來越高，生活質量也越來越提高，對于吃喝都有些講究，而食療養生是最常見的養生方法，春季養生切不可以少了下面這些食物，它們都有很好的預防疾病功效，為了自己的身體健康，可要好好看看啰。
春筍
嘗鮮無不道春筍
被譽為“素食第一”的春筍，筍體肥沃、美味爽口、營養豐富、可葷可素。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。
薺菜
健脾明目
薺菜中的維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2的含量更是居蔬菜之首，其所含的葉綠素、纖維素也很豐富。有健脾胃、利水消腫、止血明目的功效。
食用建議：沸水里焯燙一下，與煮熟的黃豆、鹽、香油等同拌，就是春季餐桌上健康又美味的清爽小菜。
萵筍
清熱降火
鉀含量高，且是最好的葉酸來源，可緩解肝火旺盛癥狀；能刺激消化酶分泌，增進食欲，其乳狀漿液可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，促進各消化器官功能，富含大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄。
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