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春季養生宜吃什么菜 6種食物助健康
2018-03-26閱讀(204)
春季養生宜吃什么菜，春天是個春暖花開的好季節，萬物生發，也很容易出現肝火旺、口腔潰瘍、感冒等問題。知道嗎？春天里多吃些應季蔬菜，也能預防和提高免疫力，讓我們來看看這些養生好物都是什么。
韭菜
健康洗腸，殺菌消炎。
初春的韭菜又鮮又嫩，其膳食纖維多，能促進胃腸蠕動，還能將消化道中的殘渣包裹起來，隨大便排出，有“洗腸”之功效，可預防便秘等。
韭菜中含有的硫化合物及揮發性精油及皂苷、黃酮類等物質，有一定的殺菌消炎作用，可幫助提高免疫力和降低血脂。
食用建議： 搭配雞蛋等炒著吃，營養豐富，色味俱佳。
薺菜
健脾明目，利水消腫。
薺菜中的維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2的含量更是居蔬菜之首，其所含的葉綠素、纖維素也很豐富。有健脾胃、利水消腫、止血明目的功效。
食用建議：沸水里焯燙一下，與煮熟的黃豆、鹽、香油等同拌，就是春季餐桌上健康又美味的清爽小菜。
黃豆芽
補維生素，防爛嘴角。
春季氣溫升降不定，加上冬季維生素攝入不足，是口角炎的高發季節，可多吃一些富含維生素B2的食材，如黃豆芽。黃豆芽清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇。
食用建議：鍋內燒熱油，放蔥花熗鍋，入料酒、醬油略炒，加鹽爆炒即可出鍋。
香菜
預防感冒，醒脾強心。
香菜有“醒”脾的功效，食用后能激活脾臟。常吃有助提升心胸陽氣，幫助心肺抵抗病毒，所以痰多咳嗽，可適當食用香菜調理。但術后建議避免食用，以防疤痕增生。
食用建議：加醬油、花椒油等涼拌即可。
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