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春季養生宜吃什么菜 6種食物助健康
2018-03-26閱讀(204)
春季養生宜吃什么菜，春天是個春暖花開的好季節，萬物生發，也很容易出現肝火旺、口腔潰瘍、感冒等問題。知道嗎？春天里多吃些應季蔬菜，也能預防和提高免疫力，讓我們來看看這些養生好物都是什么。
春筍
助消化，防便秘。
春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的蔬菜，常食有益消化、能預防便秘。其有吸附脂肪、促進消化和排泄的功效，是減肥者的理想食物。
食用建議：先用淡鹽水煮開5至10分鐘，去除大部分草酸及澀澀的口感，預防過敏。拍扁切條再切段，鍋內放油大火翻炒，調入老抽、白糖，鹽等調味即可。
萵筍
清熱降火，有助消化。
鉀含量高，且是最好的葉酸來源，可緩解肝火旺盛癥狀；能刺激消化酶分泌，增進食欲，其乳狀漿液可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，促進各消化器官功能，富含大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄。
食用建議：切細絲，加適量醋、糖、鹽和香油拌勻即可。
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