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藏紅花怎么吃效果最好
2015-12-30閱讀(12162)藏紅花又名西紅花、番紅花，是從外國引進的一種植物花卉，適合生長在高寒地區，屬于名貴的中草藥之一，同時也是一種花茶，藥用價值和食用價值都很高，那么藏紅花怎么吃效果最好呢？
藏紅花奶酪
食材：藏紅花50克，新鮮牦牛奶1斤，蜂蜜少許，青稞糌粑100克。
做法：
1.鮮奶加熱15分鐘后，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。
2.將奶渣擺于盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。
3.取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與奶酪配食。
藏紅花雞卷
食材：200克雞脯肉、藏紅花2克、柴雞蛋3個。
做法：
1.在溫開水中把藏紅花泡5分鐘。
2.把雞蛋、面粉和淀粉調勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。
3.雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鐘。
4.將藏紅花水煮開，放鹽、雞精和淀粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可。
藏紅花羊排
食材：仔羊排，藏紅花，鹽，味精，糖，芡粉，色拉油。
做法：
1.仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊。
2.改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制。
煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可。
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