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牛初乳的功效與作用
2016-04-27閱讀(9608)
母牛產犢后3天內的乳汁成為牛初乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，且質量不穩(wěn)定，在2012年9月1日時明令禁止嬰兒奶粉添加牛初乳。
雖然如此，由于其優(yōu)于普通奶粉的保健效果，還是受到了很多營養(yǎng)學家的追捧。下面我們就來了解一下，牛初乳都有哪些神奇的功效與作用。
延緩衰老
牛初乳提取物（Bovine Colostrum Ex-tract’BCE），能提高老年人體內血清總SOD活力與Mn-SOD活力，降低脂質過氧化物含量，增強抗氧化能力，延緩衰老。
實驗證明BCE能提高老年人的液化智能，減緩老化速率。BCE含有較高的牛磺酸、維生素B、以及類胰島素、牛初乳生長因子、纖維結合蛋白、 乳鐵蛋白等，并含有豐富的維生素和適量的鐵、鋅、銅等微量元素，多因素的協(xié)同效應使牛初乳能改善衰老癥狀。
預防齲齒
牛初乳中含有的“抗變異鏈球菌抗體”，可有效防止幼兒齲齒的發(fā)生。
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