杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分,蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素含量豐富,雖然含油脂較多,但是主要是不飽和的油酸和亞油酸,適當(dāng)吃對(duì)健康有好處,但是如果過(guò)兩吃也會(huì)對(duì)健康不利。本文主要是介紹吃杏仁的好處與壞處。
杏仁入肺經(jīng),味苦能降,且兼疏利開(kāi)通之性,降肺氣之中兼有宣肺之功而達(dá)止咳平喘,為治咳喘之要藥。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn),常吃有止咳平喘的好處。
杏仁含有油脂而質(zhì)潤(rùn),能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用,味苦而下氣,故有潤(rùn)腸通便的好處。
杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分,能減少體內(nèi)壞膽固醇含量,降低血液粘稠度,從而達(dá)到降血脂,保健心血管系統(tǒng)的作用。
杏仁中蛋白質(zhì)含量高,其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感,對(duì)控制食物攝取很有幫助。此外,適當(dāng)吃苦杏仁還有潤(rùn)腸通便的好處,可以減少體內(nèi)宿便,消除小肚腩。對(duì)減肥瘦身很有幫助。
科學(xué)研究表明,甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán),加速色素代謝,使皮膚紅潤(rùn)光澤,具有美容養(yǎng)顏的功效。
杏仁中含有兩種健腦營(yíng)養(yǎng)素——核黃素喝左旋肉堿,可以幫助增強(qiáng)大腦記憶力,對(duì)幼兒智力發(fā)育,及預(yù)防老年癡呆都有一定的幫助。
苦杏仁中所含的苦杏仁苷,能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜,使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞,并吞噬癌細(xì)胞,而對(duì)正常細(xì)胞幾乎無(wú)害。加利福尼亞大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系的進(jìn)行的研究表明,食用杏仁可以減少患結(jié)腸癌的危險(xiǎn)。
不管是苦杏仁還是甜杏仁,都含有氰化鉀這種毒性化合物,含量的多少和毒性成正相關(guān),生吃或多吃杏仁會(huì)導(dǎo)致氰化鉀在體內(nèi)富集,最終導(dǎo)致杏仁中毒。
杏仁是熱性干果,且含有大量的能量和脂肪,食用過(guò)多容易上火,特別是陰虧、郁火及便秘的人一吃多立馬見(jiàn)效。
杏仁中含有大量的脂肪酸,嬰兒和腹瀉的人少食用,否則會(huì)胃腸道內(nèi)突然攝入大量脂肪類物質(zhì),會(huì)加重了消化道的代謝負(fù)擔(dān),促使腹瀉加重。
杏仁味酸性大熱,有滑胎作用,由于妊娠期間胎氣、胎熱較重,故一般應(yīng)遵循“產(chǎn)前宜清”的飲食原則。杏子的熱性及其滑胎特性,為孕婦之大忌。且杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸,能通過(guò)胎盤,可促使胎兒窒息死亡,小兒食用7~10個(gè)苦杏仁即能致死,孕婦應(yīng)禁食杏仁。
1個(gè)回答Q 巴旦木和杏仁有什么區(qū)別?
0個(gè)回答Q 杏仁中毒用牛奶解毒嗎
0個(gè)回答Q 花生與杏仁能同吃嗎
0個(gè)回答Q 杏仁什么人不能吃
0個(gè)回答Q 杏仁不能和什么一起吃呢
0個(gè)回答Q 杏仁有什么營(yíng)養(yǎng)
0個(gè)回答Q 孕婦為什么不能吃杏仁
0個(gè)回答Q 孕婦可以吃杏仁嗎?
0個(gè)回答Q 孕婦可以吃杏仁嗎
0個(gè)回答Q 孕婦能吃杏仁嗎
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