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煮咸鴨蛋需要多長時間
2015-03-04閱讀(153943)
咸鴨蛋是一種廣受歡迎的佐餐小菜，制作方法簡單，烹飪風險系數低，但仍有部分人群煮不熟咸鴨蛋，那么煮咸鴨蛋需要多長時間？怎么煮咸鴨蛋才能保證咸鴨蛋完全煮熟又節省能源呢？
咸鴨蛋煮熟后怎么保存
咸鴨蛋煮熟后如果不著急食用，可以擦干表面水分，放入飽和的食鹽水中保存，放置在陰涼通風處。這樣不但能防止細菌滋長，并且不增加煮熟的咸鴨蛋的鹽分，注意要常常觀察鹽水的變化并及時更換食鹽水，防止變質。
咸鴨蛋煮熟后能保存多久
將煮熟的咸鴨蛋按照上述方法保存，可以至少保存2個月，并保證咸鴨蛋不變質。
咸鴨蛋什么時候吃最好
一般腌制咸鴨蛋的時間為20~35天，在咸鴨蛋開始腌制后1個月食用，是最佳的。因為腌制了一個月的咸鴨蛋，營養價值保存良好，蛋白彈性好，顏色亮，蛋黃的油多，味道香。
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