板栗味道香甜,營養成分豐富,含有大量葉酸,蛋白質,具有極高的營養價值,因此深受大眾的喜愛,板栗吃法不一,可以生食,炒食,還可以搭配其他食物一起食用,那么板栗和牛奶可以一起吃嗎?
板栗和牛奶最好不要一起吃。
板栗和牛奶雖然都含有大量的營養成分,但是某些成分之間存在相互反應,會產生一些腸胃難以吸收的物質,對身體健康不利。
板栗含淀粉,蛋白質比較多,本來吃多了就不容易消化,牛奶含鈣多,兩者一起吃的話,蛋白質和鈣發生沉淀,產生不宜消化的物質,腸胃難以吸收,容易引起消化不良,導致脹氣。
牛肉:牛肉中微量金屬元素與板栗中的維生素C發生化學作用,會破壞和削弱板栗的營養價值,而且還會生成人體難以消化吸收的沉淀物。
羊肉:板栗和羊肉都屬溫補食物,而且吃多了都不宜消化,還會引起上火,嘔吐等不適反應。
杏仁:杏仁含油脂量較高,而且屬于熱性食物,容易引發腹瀉,板栗和杏仁同食容易引起胃疼。
豆腐:豆腐中含有氯化鎂,硫酸鈣,而板栗含有草酸,這些物質相互作用會生成草酸鎂和草酸鈣,會影響人體對鈣質的吸收,還容易引起結石。
1.脾胃虛寒人群不宜生吃板栗,最好將板栗煮熟,或者和大棗,大米一起煮粥食用。
2.板栗中含碳水化合物比較多,患糖尿病的人要少吃板栗,以免影響血糖穩定。
3.板栗無論是生吃,還是炒熟或做菜肴食用,都應該注意細細咀嚼,連津液吞咽,以達到更好的補益效果。
4.便秘人群,產婦,消化不良人群,嬰幼兒補益多吃板栗。
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