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風干牛肉起白還能吃嗎 風干牛肉干會不會壞
2019-03-11閱讀(25521)
很多人愛吃牛肉干，尤其是西藏的牦牛肉，口感那是很好的，比一般的牛肉干要好吃。很多人也會一直回購牛肉干，但是放家里面會有白點，那是什么？
風干牛肉起白還能吃嗎
看是什么白點，一般的小的可能是牛油，大量的白點就是霉菌。
如果白色的異物是顆粒狀的話是沒關系的，是牛油，牛肉里的脂肪高溫后形成的，用微波爐加熱一下，就沒有了，而且加熱過到30-50°的牛肉干更好吃。
風干牛肉干會不會壞
會壞的，要在保質期內吃完，風干的食物很容易長霉。
可以放在通風干燥的地方，也可以直接把牛肉干風干，風干后的牛肉干不容易壞，也能保存更久。如果是北方干燥地區，牛肉干保存得當的話可以保質2個月左右，如果是南方，最好是風干牛肉干的水分再保存。
吃牛肉干的注意事項
1、老人小孩不宜多吃。牛肉干高膽固醇、而且是一種高脂肪的食品，所以老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
2、久病體虛人群不宜食用。消化系統疾病，心腦血管系統疾病，泌尿系統疾病，傳染性疾病，五官疾病，神經性疾病患者都不宜吃牛肉干。感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
3、患痘痧、瘙癢者瘡疥、濕疹者慎用，因為牛肉相對燥熱，而且是發物，食者不利。
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