雖然碳酸飲料深受大家喜愛,但營養專家提醒,喝碳酸飲料要講究個“度”,過量飲用碳酸飲料是對人體極為不利的。碳酸飲料在一定程度上影響人們的健康,主要的表現如下:
碳酸飲料大部分都含有磷酸,大量磷酸的攝人,會影響鈣的吸收,引起鈣、磷的比例失調,如果奶制品又攝人不足,就很容易缺鈣。缺鈣無疑意味著骨骼發展緩慢和骨質疏松,有調查資料顯示,經常大量喝碳酸飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年的3倍。這對處于生長過程的青少年身體發育損傷是非常大的。
碳酸飲料雖然口味過多,但里面的主要成分是二氧化碳。適當飲用含有二氧化碳的飲料,可以起到殺菌、抑菌的作用,還能通過蒸發帶走體內的熱量,是有所益處的。但如果碳酸飲料喝得太多,大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時,對人體內的有益菌也會產生抑制作用。過多的二氧化碳還會引起腹脹,影響食欲,甚至造成腸胃功能的紊亂,損害身體健康。
營養學家認為,健康的人體血液應該呈堿性,但目前飲料中添加碳酸、乳酸、檸檬酸等酸性物質較多,又因為近年來人們攝入的肉、魚、禽等動物性食物比重越來越大,許多人的血液呈酸性。如果這時再攝入較多的酸性物質,如飲用碳酸飲料等,就會使血液長期處于酸性狀態,不利于血液的循環,而人體的免疫力也會因此而下降,各種病菌乘虛而人,使人感染各種疾病。
最近一項研究結果發現,如果一個人每天喝兩杯以上的碳酸飲料,將極有可能患上胰腺癌。越來越多的信息表明,碳酸飲料是患胰腺癌的一個重要誘因。對于那些大量飲用碳酸飲料和果汁的人來說,其患胰腺癌的可能性極高,如果一天飲用兩杯這樣的飲料,這些人患胰腺癌的幾率要比一般人高出90%;而如果每天向食品和飲料中放糖超過5次以上的人,患胰腺癌的幾率要比那些不放糖的人高出30%。因此,降低患胰腺癌的風險只有一個辦法,就是減少對甜食和碳酸飲料的依賴。
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