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蘋果醋不能和什么食物同吃 蘋果醋和什么相克
2019-08-02閱讀(83082)
蘋果醋大家都不陌生，它是把蘋果發酵以后得到的一種果醋，味道酸中帶甜之類用人能為人體補充豐富營養，而且也能美容養顏，延緩衰老，那么蘋果醋不能和什么食物同吃？
蘋果醋不能和什么食物同吃
1、糖
蘋果醋中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。蘋果醋中不要加糖。
2、巧克力
蘋果醋中含有豐富維生素和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
3、藥
由于蘋果醋容易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使蘋果醋中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收，因此在服藥前后1小時不宜喝蘋果醋。
蘋果醋和什么相克
1.蘋果醋+白酒
蘋果醋中含有乙酸成分，而白酒中的主要成分是乙醇，二者同食會發生化學反應生成乙酸乙酯，對人體有害，可能引發胃炎等。
2.蘋果醋+牛奶
蘋果醋中含有醋酸、蘋果酸等多種有機酸成分，而牛奶中含有豐富的蛋白質，二者同食會生成難以溶解的物質，不僅會降低蘋果醋和牛奶的營養，甚至會引起消化不良。
蘋果醋適合怎么喝
1、直接飲用。
2、加冰塊或混合沙冰飲用，口感清爽。
3、與其橙汁混合飲用，風味獨特，而且營養更加豐富。
4、做水果沙拉的時候加入適量蘋果醋，不但口味口感更好，而且有助于水果中的維生素、微量元素等的吸收。
5、將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。每天一次，最好在飯后飲用，蘋果醋亦可用作沙津醬或調味料。
6、蘋果醋加蛋，將一只生雞蛋連殼浸在一瓶蘋果醋內兩天，然后攪勻，將蛋衣撈起去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖)，可補充鈣質。但是孕婦不要經常飲用。
飲用蘋果醋的注意事項
1、酸度太高：在吞食蘋果醋前，最好先用白開水或者果汁沖稀。因為純蘋果醋可能會損傷牙齒的琺瑯質和喉組織。
2、會導致鉀量減少、骨密度降低：對于缺鉀、有骨質疏松癥的人群，應當謹慎食用蘋果醋。
3、蘋果醋可能會抵消利尿劑、瀉藥的作用。
4、酸性環境會加重潰瘍或結石患者的病情。所以潰瘍病或結石患者不宜服用
5、糖尿病患者服用蘋果醋應當遵醫囑，因為醋中還含有鉻，會左右胰島素的物質。
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