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冰糖燉雪梨的功效與作用
2017-01-12閱讀(6229)
冰糖和雪梨搭配在一起燉煮，是一道很好吃的營養甜品，我們知道吃雪梨可以潤肺，止咳，生津，那么冰糖燉雪梨的功效與作用是什么呢?
冰糖燉雪梨的食療功效
冰糖有生津潤肺，清熱解毒，止咳化痰之功效，可用于肺燥咳嗽，口干煩渴，咽喉腫痛等癥;雪梨有生津潤燥，清熱化痰，滋陰補腎之效，可生食，亦可和冰糖一同燉煮食用，冰糖燉雪梨具有滋陰潤肺，止咳祛痰的極好功效。
冰糖燉雪梨的食療作用
冰糖燉雪梨能對嗓子起到極好的保護作用，能治療因感冒或是上火引起的咳嗽癥狀，對于慢性氣管炎，百日咳，慢性咽炎等癥狀亦有很好的治療作用。
冰糖燉雪梨清甜可口，有和中止呃功效，因胃陰不足，脾虛適合導致呃逆的人，吃冰糖燉雪梨可以起到緩解癥狀的作用。
冰糖燉雪梨對咽喉有較好的濕潤和理療作用，有利于局部炎癥治療，可以緩解喉嚨干癢等不適，有治療痰多，痰粘稠，肺燥咳嗽，干咳無痰等癥。
雪梨所含營養成分豐富，冰糖能幫助清除體內多余毒素，兩者結合具有清熱解毒功效，有緩解外感溫熱病毒導致的發熱，口渴，感冒問題。
冰糖燉雪梨的其他作用
沒有上火，咳嗽，咽喉疾病的人也可以多喝冰糖燉雪梨，除了潤肺止咳之外，冰糖燉雪梨還有美容養生，滋潤皮膚，抗皺美白的功效。這是因為雪梨中含有較豐富的維生素C，維生素E，胡蘿卜素，具有很好的抗氧化作用，能有效清除體內的自由基，此外雪梨中纖維素和礦物質元素含量豐富，能幫助排出體內多余的垃圾和毒素，所以吃冰糖燉雪梨能很好的補充維生素C，維生素E，這樣有助于促進體內的膠原蛋白合成，保持皮膚滋潤，并且能抗擊皺紋，增白肌膚。
冰糖燉雪梨的做法
做法一：
材料：雪梨150克，冰糖15克。
做法：將雪梨洗凈，去核，帶皮切塊，和冰糖同時放入砂鍋中，加適量水，開文火煎煮20分鐘即成。
做法二：
材料：雪梨1個，冰糖適量。
做法：將雪梨洗凈，去皮，切去頂部當蓋，再用小刀和勺子挖出雪梨核，將冰糖放入中間，蓋好鴿子，將雪梨放入燉盅或深碗中，放入蒸鍋內隔水蒸1個半小時到2個小時，待雪梨完全軟化即可。
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