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玉米放冷凍是生的好還是熟的好 玉米碳水高嗎
2020-08-11閱讀(99011)
玉米是一種常見的粗糧，富含胡蘿卜素和粗纖維，是非常健康的食物，那么玉米放冷凍是生的好還是熟的好？玉米碳水高嗎？
玉米放冷凍是生的好還是熟的好
帶殼的玉米最好生凍，剝殼的玉米或者玉米粒熟凍比較好。
因為帶殼的玉米有玉米殼的保護(hù)，里面的玉米比較新鮮，直接生凍更能夠保持玉米的新鮮度。建議剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿ぃ簦硨幼笥业挠衩變?nèi)皮，保留玉米須，不用清洗直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，再放入冰箱的冷凍室里保存，吃的時候拿出來水煮即可。
而剝皮的玉米或者玉米粒，水煮之后更能夠保持玉米中的水分，不會讓玉米冷凍之后變得干巴。
熟玉米冷凍半年能吃嗎
如果是自己家里煮熟后冷凍的玉米，一般建議在一個月內(nèi)吃完，冷凍半年之后出現(xiàn)變質(zhì)的可能性比較大，不建議吃了。
熟玉米中富含淀粉、水分，是比較容易滋生細(xì)菌、霉菌的，而家庭冰箱冷凍層的冰箱門還會經(jīng)常開合，不能保持比較好的冷凍環(huán)境，而且半年期間冰箱是否出現(xiàn)了停電現(xiàn)象也不知道，因此放在冰箱冷凍半年的玉米不能保證是否變質(zhì)，食用之后有引起身體不適的幾率，為了健康著想，建議不要吃了。
玉米碳水高嗎
玉米的碳水含量在中等偏高水平。
每100克玉米中的碳水化合物含量為22.8克，比大米、小麥等要低，但是比土豆、山藥等高一些，能夠提供86大卡的熱量，升糖指數(shù)為55，飽腹感強(qiáng)，比較難消化，是一種比較健康的粗糧食物，適合減肥的人群食用，但是消化能力差的人不宜吃。
一根玉米相當(dāng)幾碗米飯
從重量上來說，一根玉米大約有200克左右，而一碗米飯100克左右，因此一根玉米相當(dāng)于2碗米飯。
但是從熱量上來說，一根玉米熱量約為170大卡，而一碗米飯的熱量約為116大卡，因此一根玉米相當(dāng)于1.5碗米飯。
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