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鐵鍋生銹炒菜做飯吃了對人有什么危害 鐵鍋生銹有毒嗎
2021-07-14閱讀(15873)
我昨天晚上準備炒菜的時候發現家里面的鍋生銹了，說起來也有很久沒有用過家里面的鐵鍋了，時間久了生銹也正常，請問鐵鍋生銹炒菜做飯吃了對人有什么危害呢？下面一起來看看吧！
鐵鍋生銹炒菜做飯吃了對人有什么危害
少量食用無礙；過量食用可能對肝臟造成負擔。
很多人喜歡用鐵鍋炒菜，覺得可以攝取一些游離的鐵離子，而適量的攝取鐵離子具有補充鐵元素的作用，有利于身體健康，但是這里的前提是適量，生銹的鐵鍋，鐵離子大大超標，用生銹的鐵鍋炒菜，鐵鍋里面的鐵離子會和氧氣發生化學反應，生成氧化鐵，而吸收過多的氧化鐵會對肝臟造成負擔，不利于健康，日常生活中還是要注意鐵鍋的清潔。
鐵鍋生銹有毒嗎
無毒。
鐵鍋本身是無毒的一種炊具，在操作適當的前提下，用鐵鍋做飯是具有養護身體的作用的，但是如果鐵鍋生銹了，人們又長時間的使用帶有鐵銹的鍋炒菜，則會對人體肝臟有一定的傷害，因此，為了避免鐵鍋生銹影響身體，日常生活中需要經常清潔鐵鍋，以免出現鐵鍋生銹的情況。
鐵鍋生銹怎么處理
淘米水和食醋具有很強的清潔作用，在清理鐵鍋的時候，可以用淘米水或者食醋浸泡后進行清洗，可以有效的去除鐵鍋上面的銹漬。
具體步驟：
1、在鍋里面放適量溫水。
2、倒入適量的白醋。
3、蓋上蓋子。
4、10分鐘后揭開鍋蓋。
5、用刷子刷洗鐵鍋。
6、然后用清水進行漂洗。
7、鐵鍋可恢復如新。
鐵鍋怎么開鍋不生銹不粘鍋
鐵鍋開鍋的時候需要用到一些豬油，豬油是常見的油脂，可以起到滋潤的作用，開鍋的時候用豬肉來潤滑可以在一定程度上避免鐵鍋不生銹不粘鍋，具體步驟如下：
1、把鐵鍋清洗干凈。
2、開大火將鐵鍋燒紅。
3、然后在鍋里面放入一些肥肉。
4、把肥肉煉融化。
5、直至肥肉變成油渣。
6、然后將油渣撈出，將豬油在鍋里晃蕩，然后倒出。
7、再把鍋燒紅，再倒入食用油，然后倒出，這個步驟重復兩到三次就可以。
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