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沙棘果的功效與作用及食用方法
2015-08-14閱讀(18228)
沙棘是一種耐干寒鹽堿，耐貧瘠，生命力極強的多年生灌木果樹，所結果實即為沙棘果，又名醋柳果，酸刺果，是一種小漿果，沙棘果的營養價值很高，而且有很好的藥用功效，可以直接食用，也可以加工制作成沙棘果汁，沙棘醋，沙棘果醬等食品食用。
防治心血管病
沙棘果和沙棘葉中提取的總黃酮，是一組含7種黃酮的化合物，沙棘總黃酮能緩解心絞痛，心功能及缺血性心電圖好轉，這與總黃酮具有增加冠狀動脈血流量，增加心肌營養血流量，降低心肌耗氧量，控制血小板聚集作用有關。綜沙棘總黃酮對心臟功能有加強作用，能增強心肌收縮能力，改善心肌舒張功能，對垂體后葉引起的心肌缺血有明顯對抗作用，能明顯縮小因冠狀動脈阻塞引起心肌梗塞的面積。
防治胃病
沙棘果有治療消化系統疾病的功效，包括胃病，十二指腸潰瘍，胃炎，消化不良等，沙棘中的沙棘籽油對胃潰瘍有良好的促進愈合作用，它所含的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙能夠有效保護胃黏膜，抑制胃酸分泌，能減輕胃黏膜的受損程度，是治療胃潰瘍的有效成分，而且還可以抗炎生肌，促進組織再生和潰瘍愈合。
抗衰老
沙棘果中的有效成分超氧化物歧化酶在清除人體內自由基的同時還能增強免疫功能系統，調節免疫活性細胞，是一種能有效提高人體抗病能力，延緩衰老的免疫調節劑。
抗癌
沙棘果的抗癌作用除去其通過免疫系統和其他途徑引起的作用之外，還能直接抑制癌細胞作用和阻斷致癌因素。沙棘果的果汁稀釋到能飲用的濃度以后，能阻斷N-亞硝基合成，而且對致癌物N-二甲基亞硝胺有阻斷和防護作用，沙棘黃酮中含有的香豆素，異香豆素，呋喃香豆素，苦木素和多酚類，5-羥色胺都具有綜合抗癌作用的成分。
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