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中老年人貧血該吃些什么好

2015-09-16

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中老年人由于代謝功能的衰退，容易患上貧血，貧血對中老年人的健康也是一種危害，患上貧血會出現(xiàn)頭暈乏力，眼花耳鳴，勞累后心悸氣短等癥狀。因此，中老年人貧血要注意及時治療，以免導致不良后果，那么中老年人貧血該吃些什么好?

補充含鐵元素

鐵是構成血紅蛋白的主要成分，含鐵豐富的食物除了動物心臟，腎臟，肝臟之外，海帶，紫菜，黃豆，菠菜，芹菜，油菜，番茄，杏，棗，橘子，菠蘿都含有豐富的鐵質，其中每一百克的海帶含鐵量就高達150毫克，比豬肝高六倍。

食物中鐵質的吸收與胃酸有密切關系。醫(yī)學研究證明，鐵元素只有從三價轉變成二價才能被人體吸收，在酸性環(huán)境下，三價鐵易轉變成易溶于水的二價鐵，老年人如果體內缺乏胃酸，鐵的吸收就會受到阻礙，因此為了促進鐵質吸收，應該適量吃一些酸性食物，如酸棗，番茄，酸黃瓜，苜蓿，酸菜等。

中老年人補充足夠的維生素C可以促進鐵質的吸收和利用，如果缺少維生素C，食物中鐵質再多也無濟于事，因為維生素C可以使三價鐵轉變?yōu)槎r鐵，為了促進鐵質吸收，老年人應該多吃含維生素C豐富的食物，如新鮮蔬菜水果，尤其是綠色蔬菜和酸性較高的水果，如番茄，橘子，山楂等。

維生素B族(維生素B12，葉酸)是紅細胞發(fā)育生長所必需的物質，老年人日常飲食中應該多加入動物肝臟，腎，瘦肉，綠葉蔬菜等食物，這些食物中維生素B族含量較多，尤其是綠葉蔬菜中含有大量的葉酸。

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