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懷孕初期吃什么好
2015-01-16閱讀(1744716)
女性懷孕后，由于胎兒生長發育和孕婦自身的需要，必須從膳食中獲得足夠的營養物質。孕婦的營養狀況直接影響胎兒的生長發育。孕早期吃什么好？懷孕初期怎樣的飲食搭配才是滿足孕婦以及胎兒的營養需求？
孕早期營養生理特點
孕早期是指女性懷孕的前12個月，這個時期是胚胎發育和各個器官形成的重要時期，營養不合理容易導致流產、胎兒畸形、先天愚型等異常。因此，孕早期要特別注意，重要的是保證每日進食量，并把每日的進食量合理地安排在一日三餐之中。各類食物搭配要合理，多進食一些富含銅、鋅、碘、維斗素E的食物，以保證胎兒正常生長發育。
抗孕吐
鮮檸檬汁
鮮檸檬500克去皮、核，切小塊，放入鍋中加250克白糖浸泡24小時，再用小火煨熬至汁液耗盡，待冷卻再拌入少許白糖即可食用。每日1劑，日服2次。檸檬汁是很好的堿性食物，具有抗孕吐效果。
生姜韭菜生菜汁
生姜20克，韭菜50克，生菜50克，共搗爛取汁服，每日2劑，7天為一療程。生姜韭菜生菜至于檸檬汁一樣具有抗孕吐作用，而且還能補充維生素C。
補充葉酸
我們都知道補充葉酸是孕婦的每日必修課，而葉酸最好的來源除了服用片劑，果蔬類肉類食物也是絕佳的選擇。
菠菜
蔬菜水果本來就是準媽媽必吃的食物，其中菠菜又是最宜。因為菠菜中的葉酸含量位居蔬菜榜榜首，每100克菠菜中葉酸含量高達50微克。需要注意的是菠菜中的草酸含量也很高，過多的草酸會影響人體對鐵、鋅、鈣質元素的吸收，所以在食用菠菜前最好焯水，大大降低草酸含量。
雞肝
雞肝除了含有人體所需的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A以外，也含有大量的葉酸，有著“葉酸之王”的美稱，據悉，每100克雞肝中葉酸含量搞到1172.2微克。
黃豆
黃豆中富含大量的優質蛋白質大家都已經非常了解，其實干黃豆中還含有非常豐富的葉酸，所以在懷孕早期多吃黃豆除了不僅能補充蛋白質，還有利于葉酸的攝取。
孕早期食譜
豆腐皮粥
原料：豆腐皮2張，粳米10克，冰糖150克；
做法：豆腐皮切成小丁塊、粳米淘洗干凈，下鍋，加適量清水燒開后加入豆腐皮、冰糖，用文火煮成粥。
功效：治療肺熱咳嗽，妊娠熱嗽。
蘿卜燉羊肉
原料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許，香菜、食鹽、胡椒，醋適量。
做法：(1)將羊肉切成2厘米見方的小塊；蘿卜切成3厘米見方的小塊；香菜切斷。(2)將羊肉、生姜、食鹽放入鍋內，加入適量的水，用武火燒開后，改用文火燉1小時，再放入蘿卜塊煮熟。(3)放入香菜、胡椒即可食用。
功效：適用于消化不良等癥，可增加食欲。
白菜奶汁湯
原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯（肉湯亦可)150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。
做法：(1)白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。(2)鍋內放入食油燒熱，倒入湯，加入味精、精鹽、白菜，燒1~2分鐘，放入牛奶。(3)開鍋后，勾入淀粉，雞油，即可食用。
功效：促進食欲。
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