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麻辣小龍蝦干凈嗎 小龍蝦怎么刷干凈
2018-07-04閱讀(184)
麻辣小龍蝦是一種味道相當好的食物，營養價值高，味道可口，但是都說麻辣小龍蝦不干凈，想知道麻辣小龍蝦干凈嗎？小龍蝦怎么刷干凈？
麻辣小龍蝦干凈嗎
麻辣小龍蝦干不干凈要看洗的怎么樣。
麻辣小龍蝦的原料是小龍蝦，小龍蝦的干凈程度決定了麻辣小龍蝦的干凈程度，而小龍蝦干不干凈和清洗的方式與清洗力度程度有關系，通常小龍蝦洗的干凈麻辣小龍蝦也干凈。
怎么判斷麻辣小龍蝦干凈嗎
1、看色澤。干凈的麻辣小龍蝦通常都是色澤暗紅或者橘紅，表面帶有光澤，因此看起來暗淡無光或者帶灰的小龍蝦是不干凈。
2、看腹部。干凈的麻辣小龍蝦腹部是白色的或者是湯汁的顏色，而不干凈的麻辣小龍蝦通常在邊角上、小足須上帶有褐色的顏色。
3、看頭部甲殼的部位。小龍蝦的頭胸部甲殼下面有鰓，是直接和外界接觸的部位，通常比較臟，因此不干凈的麻辣小龍蝦在頭胸部會有黑褐色的絮狀物出現。
小龍蝦怎么刷干凈
1、將小龍蝦養殖幾個小時，同時沖洗一下，去除一些泥沙。
2、然后倒在冰箱里冷凍20分鐘左右，將小龍蝦凍暈。
3、然后剪掉小龍蝦的鉗子，用牙刷或廚房刷來回洗刷小龍蝦。
4、注意小龍蝦的腹部足須，要刷洗干凈，小龍蝦鉗子要清洗干凈。
5、然后用剪子在小龍蝦頭尖刺的部位下剪刀，向外一挑，可以將胃囊去除。
小龍蝦怎么吃不會有寄生蟲
高溫加熱小龍蝦不會有寄生蟲。
寄生蟲不耐熱，70攝氏度以上煮至10分鐘，寄生蟲就會死亡，更不要說我們烹飪小龍蝦的時候通常是100攝氏度煮5到8分鐘，還經過了一次油炸，因此正常烹飪至熟的小龍蝦是不會有寄生蟲的。
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