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春季養肝吃什么好
2015-02-06閱讀(13617)
春季萬物萌生，正是調養身體五臟的好時機。按照中醫“四季側重”的養生原則，春季宜養肝。俗話說得好，藥補不如食補，養肝也是如此。那么春季養肝吃什么好呢？接下來就給大家介紹春季養肝飲食原則和推薦春季養肝護肝的食物。
春季養肝飲食原則
春季養肝飲食總的來說是要少酸多甘，在顏色方面，中醫認為青色即綠色，對應人體的肝臟部位，所以春季養肝要多吃天然原味的綠色蔬菜，如芹菜、海帶、菠菜等；與此同時，谷類如糯米、黑米、高粱、黍米，以及紅棗、桂圓、核桃、栗子等都具有補肝血的作用。
菠菜
菠菜是春季的應季菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血、解毒等作用。對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常常有良效。
薺菜
中醫認為薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿，是一款適宜春季養肝食用的當季菜。從營養學的較多來說，薺菜含有豐富的氨基酸、蛋白質、多種維生素、糖類、無機鹽類及鈣、磷、鉀、鐵、錳等多種有益成分，有助于肝臟發揮正常功能。
百合
百合性平、味甘，含蛋白質、脂肪和脫甲秋水仙堿。具有補中益氣、益肺止咳作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常吃百合可以防治肝臟硬化。
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