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水果放冰箱里儲(chǔ)存好嗎

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多數(shù)熱帶水果不宜放冰箱冷藏。

熱帶水果放冰箱冷藏，會(huì)被凍壞，放不了2天表皮就會(huì)凹陷，出現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)，不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失，還容易變質(zhì)。

比如：香蕉、火龍果、枇杷、龍眼、西紅柿等不宜放冰箱冷藏，最好找個(gè)陰涼通風(fēng)的地方，室溫15°C左右保存。

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以下水果可以放在4°C左右的冰箱冷藏，保存的時(shí)間更長(zhǎng)久。

1、蘋果、梨子、柚子、檸檬等水果可以保鮮2周以上。

2、葡萄、荔枝、西瓜可以保鮮3天以上。

3、大棗、芒果、甜瓜、橘子、鱷梨、木瓜、獼猴桃可以保鮮1周左右。

4、草莓、桑葚、櫻桃等，可以保險(xiǎn)2天左右，如果不冷藏，當(dāng)天就會(huì)壞掉。

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如果想水果放冰箱保存時(shí)間更久一點(diǎn)，注意以下幾點(diǎn)就行了。

很多水果表面有一層蠟質(zhì)，可以防止水果受微生物侵害，清洗會(huì)破壞蠟質(zhì)層，使得水果更容易腐敗變質(zhì)。且生水中含有一些細(xì)菌，清洗也會(huì)污染水果表皮。

水果放冰箱冷藏保存，要用保鮮袋或者保鮮膜單個(gè)隔開包裹，這樣可以防止冰箱串味，又能防止由于某個(gè)水果腐敗后，在冰箱內(nèi)交叉感染。

水果放冰箱冷藏，溫度不宜太低，否則會(huì)水果的植物纖維會(huì)被破壞，水果會(huì)被凍壞，口感降低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)有所流失。

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水果切開后會(huì)受到空氣中的細(xì)菌污染，就算放冰箱冷藏，保鮮時(shí)間也會(huì)大大縮短，一般建議切開的水果24小時(shí)內(nèi)吃完。