生活常識 > 營養吸收不好是什么原因 影響營養吸收的四大因素
營養吸收不好是什么原因 影響營養吸收的四大因素
2018-09-20閱讀(119)
在人體對食物進行消化、 吸收、利用和排泄的過程中，有5個方面的因素會影響到食物營養的吸收率。
風俗習慣
四川人喜歡吃辣，上海人喜歡吃甜，北方人喜歡吃面食。人都會有某種本土的飲食習慣,突然改變又不能及時適應,就會出現“水土不服”，影響吸收率。
消化功能
每個人的消化功能不同,同一個人在不同時期的消化功能也有差異。這會直接影響食物的消化、吸收,對同一種營養產生不同的吸收率。
烹調方式
不同的烹調方式，對食物所含營養成分的破壞程度也不一樣。破壞程度越輕，營養成分保持得越多，吸收率就越高。比如，將西紅柿煮熟，其中的維生素C就會流失。
飲食習慣
有定時、定量吃飯習慣的人，其營養吸收率肯定高過飲食無規律、暴飲暴食的人。同樣，細嚼慢咽也比狼吞虎咽的吸收率高。
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