皂角米怎么吃

皂角米銀耳羹

原料：皂角米100克、銀耳30克、紅棗3顆、冰糖30克。

做法：

1、皂角米提前4小時用清水浸泡。銀耳泡發，去蒂，撕成朵。紅棗洗凈。

2、除冰糖外，所有材料放進鍋加水8碗，武火煮沸后中，改文火煮1.5小時。

3、最后放入冰糖，待冰糖融化后即可。

功效：皂角米和銀耳中含有豐富的天然膠質，有潤膚嫩膚、美容養顏、潤腸通道的作用。

皂角米桃膠飲

原料：桃膠40克、皂角米40克、銀耳2朵、冰糖100克、適量清水。

做法：

1、將桃膠清水浸泡2小時以上，中途需換水，將表面雜質清除。

2、將皂角米浸泡2小時以上，銀耳浸泡至漲發后，剪去蒂部，撕成小朵。

3、將所有泡發好的材料過水沖洗，倒入高壓鍋中，加入10-15倍的水，加入冰糖。

4、蓋上蓋子，大火燒上汽后轉小火，燉40分鐘即可。

功效：桃膠、皂角米中的膠原蛋白豐富，兩者同食有滋補養顏、補充膠原蛋白的作用。

皂角米西米露

原料：皂角米30克、西米90克、紅肉火龍果1個，吉利丁片2片、冰糖適量、冰水適量。

做法：

1、皂角米用溫水浸泡5個小時左右，然后用清水沖洗干凈。

2、煮鍋下清水燒開后，放入西米，煮至西米透明狀撈出(中途要批拌，防止粘鍋)

3、把煮好的西米放人冰水中(這樣口感會Q彈一些)。

4、將泡發的皂角米入鍋，放入適量的清水，大火煮開后轉小火慢燉1小時。

5、紅肉火龍果榨計，吉利丁片用冰水泡軟備用。

6、1個小時后皂角米煮好了，倒人西米和冰糖。

7、倒入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化。

8、放溫后再例人紅肉火龍果汁，攪拌均勻，放入冰箱冷藏3個小時以上即可享用。

功效：皂角米、西米、火龍果、吉利丁片中的營養成分豐富，可以為人體補充營養、提高機體的免疫力。

皂角米山藥糊

原料：紫薯、山藥(紫薯和山藥的比例為2:1)、皂角米、牛奶、蜂蜜、酸奶。

做法:

1、紫薯去皮，切大厚片，山藥去皮切片，加白醋泡水。

2、把紫薯和山藥放在蒸鍋上用大火蒸半小時。

3、隨后將紫薯碾成泥，與山藥一起放進打碎機。

4、加入與山藥紫薯差不多的牛奶，打成糊狀，加2 勺蜂蜜，繼續打勻。

5、皂角米提前浸泡1天，再用高壓鍋壓半小時到40分鐘，壓制時水要寬。

6、將壓好的皂角米放入碗里，用打好的紫薯山藥糊，然后放上1勺酸奶做點綴，即可食用。

功效：皂角米、山藥、紫薯中膳食纖維含量豐富，有潤腸通道的作用，能有效的預防便秘。