很多人都喜歡吃香椿，那香椿到底屬不屬于是發(fā)物呢？
是。
發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。而香椿性味辛香發(fā)散，中醫(yī)講辛能行、能散，可以解表、可以行氣，所以香椿也屬于發(fā)物范疇，因此對于有皮膚病或者時呼吸系統(tǒng)基本的患者來說要謹(jǐn)慎食用，否則會影響身體恢復(fù)。尤其是在發(fā)病服藥期間更要謹(jǐn)慎食用，否則還可能會對藥效造成影響。
段流年°
發(fā)布 2022-02-14
吃香椿之前一般都需要焯一下水，那如果忘記焯水直接吃了的話要怎
香椿之所以要焯水食用是因為其中含有一定的亞硝酸鹽成分，這種成分對健康并不利，吃之前將其過一遍熱水能溶解掉其中部分亞硝酸鹽，從而能讓香椿吃起來更加健康，此外焯一遍水還能讓香椿的口感更加脆甜，吃起來更鮮嫩。
如果偶爾一次忘記焯水直接食用一般也不會有什么影響，只是其口感會不如焯水的香椿，但為了健康著想，建議食用之前最好過一遍熱水。
娜尕妖
發(fā)布 2021-04-01
香椿是很好吃的，那么請問香椿吃多了上火嗎？
過量食用可能會。
雖說香椿屬于一種溫性的蔬菜，但香椿歸肺、肝、大腸經(jīng)，具有升陽作用，對于人體來說過量食用是可能會出現(xiàn)上火癥狀的，尤其是對于哪些體內(nèi)火氣較重的人群來說，食用香椿之后更加容易上火，所以香椿吃多了是有可能會導(dǎo)致人體上火的。
香椿的營養(yǎng)價值很高，那么請問香椿去火嗎？
并沒有去火作用。
香椿味辛苦性平，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、糖分、芳香物質(zhì)以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，具有一定補虛固精、補腎、消炎止血、止痛、行氣理血健等作用，并沒有去火作用，所以香椿是沒有去火作用的。
淚竹引
發(fā)布 2021-04-01
我最近不能吃發(fā)物，那么請問香椿是發(fā)物菜嗎？
是發(fā)物中的一種。
發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。
香椿味苦性平，其中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，食用之后可能會誘發(fā)或者加重某些疾病發(fā)生，是發(fā)物中的一種。
香椿吃之前需要處理好，那么請問香椿怎么處理才能吃？
香椿處理首先用清水進(jìn)行清洗；清洗后加入到沸水中焯水后；之后再過冷水沖洗，這樣才能洗的干凈。
小貼士：過冷水沖洗主要指的是涼白開沖洗；其次要注意香椿中含有比較豐富的亞硝酸鹽，存放的時間越長，其中的亞硝酸鹽的含量就越多，因此需要盡快將香椿吃完比較好。
CMng
發(fā)布 2021-04-01
今天炒香椿的時候沒有焯水，那么請問香椿忘記焯水會中毒嗎？
過量食用可能會。
香椿中含有一定的硝酸鹽和硝酸鹽，這種物質(zhì)會導(dǎo)致有害物質(zhì)在人體內(nèi)的堆積，出現(xiàn)食物中毒的情況，但要是少量吃，加上自身體質(zhì)比較好，那么不至于導(dǎo)致人體中毒，但平時在食用的時候最好還是將其進(jìn)行焯水處理比較好。
水渲墨
發(fā)布 2021-04-01
我媽炒香椿之前會用開水燙，那么請問香椿用開水燙的作用？
具體如下：
香椿進(jìn)行焯水，還可以幫助提高其營養(yǎng)價值，主要是因為香椿的維生素C的含量豐富，焯水之后可以使其中的維生素c含量更多，從而增加香椿的營養(yǎng)價值，食用之后對人體的健康具有一定好處。
香椿中含有一定量的草酸物質(zhì)，這種物質(zhì)比較苦，要是不進(jìn)行焯水，直接炒制那么香椿會很苦，焯水之后不僅能降低苦味，而且可以使香椿口感更好。
七號姑娘
發(fā)布 2021-04-01
現(xiàn)在是吃香椿的季節(jié)，那么請問香椿需要用開水燙嗎？
需要。
香椿是無患子目楝科植物香椿的嫩葉，味苦性平，其中含有一定的苦味素，要是不進(jìn)行焯水，那么口感比較苦澀，食用感不好。
其次就是香椿中含有一定的硝酸鹽以及亞硝酸鹽物質(zhì)，這些物質(zhì)不進(jìn)行焯水，進(jìn)入人體之后很容易對人體腸胃造成傷害，因此香椿吃之前是需要進(jìn)行燙水的。
香椿營養(yǎng)價值比較高，那么請問香椿可以治療痔瘡嗎？
痔瘡一般是由于肛墊下移和痔靜脈曲張所引起的疾病，誘發(fā)的原因是很多的，而香椿作為一種食材，雖然具有一定藥物作用，但對于治療治療作用不大，要想很好的治療痔瘡，那么需要進(jìn)行系統(tǒng)的藥物治療才行。
小貼士：香椿中的揮發(fā)性芳香油具有很好的殺菌作用，可以防止外露痔瘡發(fā)炎，可以促進(jìn)痔瘡的痊愈。
