夏不一
發(fā)布 2018-08-03
最近很喜歡吃銀耳湯,但是一次發(fā)多了或者煮多了都吃不完,想
銀耳湯過夜了不能吃
銀耳是一種高級營養(yǎng)補品,營養(yǎng)豐富,可是一旦室溫下過夜,營養(yǎng)成分會大大的減少,并且還會產(chǎn)生很多有害成分,威脅人體健康。
紅莧菜放了一晚上了,想吃的話,要怎么吃呢?
紅莧菜隔夜吃的話可以采取以下兩種方式。
1、新鮮紅莧菜隔夜食用的話,通常是將新鮮的紅莧菜用保鮮袋包好,放在陰涼通風的地方,即可保存過夜,第二天洗干凈之后烹飪食用就可以了。
2、對于已經(jīng)烹飪過了實在是吃不完的紅莧菜可以放在冰箱的冷藏室里面,第二天拿出來加熱之后再食用。
沐風霓裳
發(fā)布 2018-07-25
紅莧菜一下炒多了,想知道炒熟的紅莧菜隔夜能吃嗎?
1、新鮮紅莧菜可以隔夜吃。蔬菜是一種可以短時間保存的食物,放置一夜也不會出現(xiàn)什么變化,因此是可以隔夜食用的
2、烹飪至熟的紅莧菜不建議隔夜吃。紅莧菜隔夜之后會產(chǎn)生一些不利于身體健康的成分,因此不建議隔夜食用。
昨天晚上吃完飯還剩下幾個荷包蛋沒吃完,放在冰箱里面,不知
完全熟透的雞蛋是可以隔夜吃的。如果不能保證雞蛋是否熟透最好不要過夜,未熟透的雞蛋容易滋生細菌,隔夜了不宜食用。
wjx
發(fā)布 2018-07-03
我昨天炒了一盤青菜沒有吃完,請問今天還能吃嗎?
隔夜的青菜不建議再食用。
熟后的菜里有油、鹽,隔了一夜,菜里的維生素都氧化了,使得亞硝酸含量大幅度增高,進入胃后變成亞硝酸鹽,硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質(zhì),但卻是健康的一大隱患。
亞硝酸鹽進入胃之后,在具備特定條件后會生成一種稱為NC(N—亞硝基化合物)的物質(zhì),它是誘發(fā)胃癌的危險因素之一。
我昨天晚上做了火鍋,還剩了一些,請問今天煮一下還能吃嗎?
1、過夜的火鍋湯不能吃
火鍋湯煮30分鐘后亞硝酸鹽含量逐漸增多,肉類長時間高溫烹煮會釋放胺類物質(zhì)與亞硝酸鹽反應(yīng)產(chǎn)生致癌的亞硝胺。過夜的火鍋湯中有害物質(zhì)更多,是不能喝的。
2、過夜殘菜不能吃
已經(jīng)煮過的火鍋殘菜過夜后不能吃。尤其是葉菜類,因為葉菜菜中有很多硝酸鹽類,煮熟后過夜,硝酸鹽會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,具有很強的致癌性;加上營養(yǎng)價值下降,菜的口感風味也變差很多。
3、未煮食材過夜后可以吃
未煮食材放在冰箱中,在沒有壞的情況下可以第二天拿來繼續(xù)做菜。但洗過的葉菜容易腐爛,腐爛的蔬菜是不能吃的,因為菜中硝酸鹽會轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,在體內(nèi)形成的亞硝酸胺是世界公認的致癌物。
心墳蝎
發(fā)布 2018-06-29
昨天晚上和室友點了很多肯德基,但是點多了沒有吃完,請問今
保存得當可以。
正常的油炸食品保質(zhì)期有三到五天。像肯德基這種現(xiàn)做的油炸食品放一天沒關(guān)系,不過最好放冰箱,或者放在陰涼處。況且過了保質(zhì)期不代表不能吃,只是過了食品的新鮮期,還是可以吃的。
不過,腸胃功能比較差的人最好還是不吃為好,以免引起腸胃不適。
什么食物隔夜就不能吃了呢
蔬菜類
蔬菜里面含有大量的維生素和膳食纖維,隔夜的蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)基本喪失了,蔬菜隔夜顏色會發(fā)生變化,其中含有的硝酸鹽也會變成有毒的亞硝酸鹽,對人體身體有害,所以隔夜的蔬菜不建議吃。
海鮮類
海鮮里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鐵、磷等微量元素,適量食用海鮮有利于骨骼的發(fā)育。但是隔夜的海鮮會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,對肝和腎功能都會造成傷害。隔夜的海鮮不僅沒有了原本較高的營養(yǎng)價值,并且會身體會造成一定影響,所以隔夜的海鮮也不建議食用。
鹵菜類
鹵菜類里面有很多涼菜制品,大多數(shù)制作過程沒有進行加熱,存在大量細菌,腸胃較弱的食用鹵菜類有可能會拉肚子。隔夜的涼菜容易變質(zhì),并且滋生了大量細菌。很多人喜歡將剩余的鹵菜放入冰箱,其實這種做法也并不是完全可靠的,因為冰箱里面也存在大量的細菌。為了身體的健康,隔夜的鹵菜也最好不要吃。
昨天晚上吃宵夜沒吃完的螃蟹,被我打包回家了,不知道隔了一
煮熟的螃蟹不宜隔夜吃。
螃蟹是活著的,隔多久吃都沒關(guān)系。煮熟的螃蟹最好是一次性吃完,但是沒吃完的螃蟹放在冰箱里,第二天還是可以吃的,吃的時候一定要加熱,否則容易鬧肚子。一般是建議12小時內(nèi)要吃完,超過24小時的熟螃蟹還是別吃了。
昨天晚上我媽做了涼拌木耳,開胃的,但是我爸我弟都沒有回家
不可以吃。
因為沒吃完的涼拌菜,哪怕放進冰箱,也難免會受到細菌侵擾。而再拿出來食用時一般也不會加熱,所以這樣的涼菜吃下去容易引起腸胃不適。
專家認為,最安全的方法,還是不留剩菜剩飯,但中國人勤儉節(jié)約,很多家庭難以做到,那么,至少做到?jīng)霭璨瞬灰簦o葉類蔬菜也盡量不要過夜。