瑜瑤
發布 2022-07-07
隔夜菜就是放了一夜再吃的菜,但很多人說有的隔夜菜是不能吃
1、隔夜的海鮮
海鮮營養價值極高,屬于高蛋白的食物,如魚類、蝦類和螃蟹都有利于身體健康,但隔夜的海鮮會產生太多蛋白質降解物,對肝臟和腎臟帶來傷害。若一次性買得太多,不妨把生海鮮放在保鮮盒或保鮮袋中裝好,然后冷凍在冰箱中,等下次再烹調。
2、隔夜的綠葉蔬菜
莖葉類蔬菜中含有大量硝酸鹽,隔夜的綠葉蔬菜中含有的亞硝酸鹽含量更高。若是因為工作因素需提前準備食材,需少做莖葉類蔬菜,可選擇瓜類蔬菜。做好的綠葉蔬菜4個小時之內要吃完,尤其是夏天,實在沒有吃完也不要怕浪費,直接扔掉,以免影響身體健康而得不償失。特別是隔夜的芹菜和菠菜含太多硝酸鹽,二次加熱后可轉化成亞硝酸鹽。
3、半熟的雞蛋
很多人喜歡吃溏心雞蛋,但這種烹調方法殺菌并不徹底,再加上雞蛋含有大量蛋白質,易滋生細菌,吃隔夜的半熟雞蛋會對健康造成危害。不過第1次把雞蛋煮全熟,在低溫和密封環境下儲存,一般能儲存48個小時。
從明天開始想自己帶飯了,但是只有晚上有時間,那隔夜菜怎么吃安
1、及時放進冰箱里:細菌在5℃-60℃的條件下繁殖速度最快,這個溫度區間被稱為危險溫度區間,所以剩下的飯菜需要及時地放進冰箱里面保存,從而可以減少細菌的滋生。
2、綠葉蔬菜不隔夜:因為綠葉蔬菜中含有較多的硝酸鹽,在細菌的作用下會轉化成亞硝酸鹽,所以一般來說綠葉蔬菜是不建議隔夜的。
3、吃之前充分加熱:隔夜菜中或多或少可能會存在一定的細菌,所以在食用之前需要先充分加熱,這樣可以避免對身體健康造成危害。
輕逸舞
發布 2021-08-03
我媽總是跟我說讓我不要吃隔夜菜,那菜到底放多久算隔夜?
8個小時以上。
雖然“隔夜菜”是字面意思上來看指的是放置了一個晚上的菜肴,但其實隔夜菜與隔不隔夜并沒有太大的關系,只要放置時間過長的話,其中所含的硝酸鹽在細菌的作用下都有可能會轉化成亞硝酸鹽。
而且一般來說白天的溫度要比夜晚更低,因此細菌繁殖的速度也會更快,所以一般只要放置超過8個小時的菜,都可以被稱為“隔夜菜”。
今天不小心吃了隔夜白菜,那么請問吃了一次隔夜白菜要緊嗎?
一般對于體質較好的人群來說,只要是隔夜的煮熟白菜沒有變質,偶爾食用一次是不會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的,不需要太過于擔心。
但要是自身的體質比較差,并且隔夜的爆出已經開始發酸,那么最好是不要吃,否則可能會對人體的健康造成傷害。
今天自己做了麻辣燙,但吃不完準備明天吃,那么請問麻辣燙可
不建議吃。
麻辣燙是源于我國四川的一種小吃,憑借著多樣的食物以及口味的多種,而深受人們的喜愛和歡迎,可以多種食物一起煮著吃,一般是不建議隔夜吃的,因為麻辣燙制作的時候,食物的種類比較多,既有葷菜也有素菜,隔夜是很容易滋生細菌以及微生物的,食用之后不利于人體的健康,所以麻辣燙不建議隔夜吃。
梁發匯
發布 2020-05-08
今天煮了太多水發木耳,一時吃不完,準備明天再吃,那么請問
只要沒變味,就可以吃。
由于木耳中含有一定量的硝酸鹽,因此很多人認為水發木耳不可以隔夜食用,但其實木耳中的硝酸鹽是很低的,泡發成水發木耳其中含量還會更低,隔夜食用并不會對人體的健康造成傷害,所以水發木耳隔夜之后只要是沒有變味,都是可以吃的,并不需要太過于擔心。
齊零
發布 2020-03-23
昨天炒土豆沒有炒完,今天土豆已經發黑了,那么請問隔夜的土
不建議再吃。
一般情況下土豆在剝皮之后,暴露在空氣中大概3-4小時左右就會導致被氧化變黑,這時候還是可以吃的,但要是在空去中存放到第二天,那么這時候的土豆一般已經氧化的很嚴重了,很有可能已經滋生了大量的細菌以及微生物,這時候再食用很容易加重人體的胃腸道負擔,從而導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀,所以隔夜的土豆發黑之后是不建議再吃的。
昨天炒了一個辣椒炒蛋,覺得味道很美味,但是昨天沒有吃完,
隔夜的菜放到冰箱一天是不會腐敗發酸的,所以是可以吃的。
長時間吃剩菜對身體是不好的,因為隔夜的剩菜含有亞硝酸鹽特別多,炒菜最好當天炒,當天就吃完,最好不要剩下。
隔夜菜就是放置了一夜的菜,放在冰箱里的隔夜菜能吃嗎?隔夜
保存適當的話可以吃。
但室溫過夜的剩菜、剩飯、湯、鹵味最好別吃,因為容易細菌繁殖,造成腹瀉等疾病。一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時,氣溫高的時候不能超2小時。此外,剩菜、剩飯再吃的時候需要徹底熱透,而且在冰箱中存放的時間不要過長。
昨天晚上做了很多猴頭菇,但是因為做多了沒有吃完,倒掉我又
根據情況而定。
猴頭菇本身就含有較多的水分及糖類物質,又經過了油鹽的烹飪,在合適的溫度條件下很容易滋生細菌而變質,如果隔夜的猴頭菇保存的比較好,沒有發酸變味等情況的話,那么還是可以繼續食用的;但如果由于保存不當已經有變味等變質情況出現的話,則不宜繼續食用,否則很可能會引起身體不適。