昨晚的絲瓜沒有吃完，放在冰箱里面保存，今天還能吃嗎？
沒有變質就可以吃。
隔夜的絲瓜如果沒有變質的話是可以食用，但是不建議大家食用。因為一些隔夜菜特別是蔬菜，不僅營養價值會有損失外，還有很大的可能會出現亞硝酸鹽這種致癌物質，隨著時間的延長亞硝酸鹽的含量也會越來越高，因此不建議大家食用。
菁什一
發布 2019-04-09
我炒了一大盤蕨菜，但是沒有吃完，倒掉我又覺得有些浪費，想
根據情況而定。
蕨菜中含有大量的水分、碳水化合物等，容易變酸變質，處理過的蕨菜如果保存不當的話，就會發生變質，其中就會滋生大量的細菌，這樣的蕨菜一般不建議繼續食用，否則容易引起身體不適；如果處理過的蕨菜保存得比較好，并沒有發生腐壞變質的情況的話，那么還是可以繼續食用的。
昨晚炒的韭菜炒蛋沒有吃完，放在冰箱里面，今天還不能吃？
隔夜的韭菜不建議吃。
基本上隔夜的蔬菜都會產生致癌物質亞硝酸鹽，韭菜也不例外，即使烹炒后會減少亞硝酸鹽的產生，但是如果保存的話還是會讓細菌迅速的繁殖，也就會讓亞硝酸鹽更多的生成，這對人體是有害的，因此建議大家不要食用隔夜的韭菜。
我在冰箱找到了一盒菠蘿蜜，是昨天剩下來的，請問菠蘿蜜隔夜
根據具體情況而定。
菠蘿蜜是一種熱帶水果，味道很甜，其中水分及糖分含量很高，所以很容易繁殖細菌而腐壞變質，如果菠蘿蜜隔夜保存得比較好，沒有出現腐爛變味的情況的話，那么還是可以繼續食用的；但是如果室溫過高，菠蘿蜜保存不當，已經變味腐壞，那么就不建議繼續食用了，否則會引起身體不適。
我買了一些生蠔，但是當天沒有吃完，扔掉又覺得浪費，想把它
根據情況而定。
生蠔是一種海洋生物，其中含有較為豐富的水分、蛋白質、碳水化合物等，所以比較容易滋生細菌而變質，如果已經做熟的生蠔隔夜保存得比較好，沒有出現變味、變餿的情況，那么將它加熱后還是可以繼續食用的；如果保存不當，生蠔已經變質，那么就不宜食用，否則可能會引起身體不適。
我家昨天燉了一鍋烏雞湯，但是燉的太多了，沒有喝完，打算今
根據情況而定。
烏雞湯是一道很有名的滋補湯品，其中含有大量的水分、蛋白質、碳水化合物等多種成分，因此也比較容易滋生細菌而變味變質，如果烏雞湯保存得比較好，沒有出現變味變質的情況的話，一般還是可以繼續食用的，但是如果烏雞湯保存不當，那么就不宜繼續食用，以免引起身體不適。
我家里昨天煮了一鍋花膠湯，但是因為煮的太多了，沒有喝完，
根據情況而定。
花膠中含有豐富的水分及蛋白質等營養成分，所以比較容易滋生細菌而變質，如果隔夜
的花膠保存得比較的好，并沒有出現變質的情況，那么還是可以繼續食用的；但是如果隔夜的花膠保存不當，那么就不建議繼續食用，因為其中已經滋生了大量的細
菌，人體食用后可能會出現身體不適反應。
白小鑫
發布 2018-11-14
我家做了一大盤海參沒有吃完，只能明天再繼續吃，但是我之前
據情況而定。
海參中含有較多的水分、蛋白質及其他碳水化合物等成分，所以比較容易發生變質，煮熟的海參如果隔夜保存不當的話，就不建議繼續食用，因為其中滋生了大量的細菌，人體食用后可能會引起身體不適；但是如果海參保存的比較好，沒有出現腐壞變質的情況，那么還是可以繼續食用的。
我家做了很多基圍蝦沒有吃完，想放到明天再吃，請問基圍蝦怎
低溫保存。
隔夜的基圍蝦不宜放在常溫下保存，因為基圍蝦中富蛋白質，在常溫環境下容易滋生細菌而發生變質反應，所以一般建議基圍蝦過夜的話建議放在冰箱冷藏，具體操作如下：
1、待基圍蝦冷卻后裝入保鮮盒中。
2、蓋緊盒蓋，防止串味。
3、然后將保鮮盒放于冰箱冷藏層即可。
4、如果是在冬天，室溫低于10攝氏度，也可以直接室內保存。
酥棠0
發布 2018-11-08
我家今天做了很多的基圍蝦，但是還剩了好多沒有吃完，媽媽想
根據情況而定。
基圍蝦中含有豐富的蛋白質及水分，所以容易發生變質，熟的基圍蝦如果在保存不當的情況下，其中就會滋生大量的細菌，這樣的基圍蝦一般不建議繼續食用，以免引起身體不適；如果熟的基圍蝦保存得比較好，沒有發生腐壞變質的話，那么還是可以繼續食用的，但是口感會變差。
