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豬肚雞什么時候放牛奶 豬肚雞為什么要放牛奶
2019-01-15閱讀(53338)
豬肚雞是一種營養豐富的食物，味道鮮咸可口，很多人喜歡食用，想知道豬肚雞什么時候放牛奶？豬肚雞為什么要放牛奶呢？
豬肚雞為什么要放牛奶
提供白色的湯汁
豬肚雞是一種營養豐富的湯品，很多人喜歡其白色濃郁的湯汁，但是白色的湯汁是由豐富的油脂燉煮出來的，而且需要大火燉煮，因此放一些牛奶可以提供一個白色的湯汁。
增強鎮靜安神的效果
豬肚雞中含有豐富的鎂元素和鋅元素，有促進血清素分泌，調節情緒的作用，而牛奶中的鎂元素和鋅元素的含量也很高，一起食用可以增強鎮靜安神的效果。
豬肚雞用什么牛奶
純牛奶。
豬肚雞本身滋味濃郁，有豬肚和雞本身的鮮甜，而純牛奶除了牛奶中本身含有的乳糖和一些呈味的糖原，是沒有人工添加的甜味物質和香味物質，加在豬肚雞中不會影響豬肚雞的味道，因此適合用純牛奶。
豬肚雞什么時候放牛奶
豬肚雞可以再加清水的時候加入牛奶。
一般燉湯的時候都是一次性加夠燉煮期間消耗的水分，然后進行燉煮，因此豬肚雞加清水的時候將牛奶加進去比較好，不會影響湯汁的燉煮情況。但是如果是已經燉好的豬肚雞顏色不夠白，想加一點牛奶進去也是可以的，建議先將牛奶燙一下然后在適量加在湯汁中，有白色的顏色就可以了。
豬肚雞放多少牛奶
豬肚雞放多少牛奶由湯汁決定。
豬肚雞燉湯的量和牛奶是成正比的，湯汁多，牛奶就多，并且沒有一個固定的比例，一般是將牛奶加在鍋中，和清水混合之后形成帶有顏色的湯汁就可以了，湯汁的顏色越濃，牛奶加的越多，由自己喜歡的比例添加即可。
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