平時特別愛嗑瓜子,尤其是追劇的時候,絕對不能少了瓜子,于是就買了很多西瓜籽來吃,但一次性買多了忘記了吃,放久就發霉了,扔掉又覺得浪費了,不知道這發霉的西瓜籽還能不能繼續吃呢?
不能吃。
西瓜籽發霉后,其內部不僅會滋生霉菌毒素,還會降低營養價值,改變西瓜籽仁的口感,讓西瓜籽仁發黑、變苦,食用危及身體健康,因此發霉的西瓜籽是不能吃的,即使看著只有外殼發霉,也不可以吃。
不能吃。
很多人覺得西瓜籽表面發霉了,洗干凈外表發霉的部分,里面的仁肯定是還能吃的,但這種想法實際上錯誤的,因為霉菌是極易擴散傳染的,一旦發霉后,基本都是大面積的霉變,其瓜子仁也是有霉菌毒素的,加上霉菌毒素水洗不能溶解清除,因此發霉的西瓜子洗了也不可以再吃。
盡快扔掉處理。
發霉的瓜子一是不能繼續吃,二是發霉后瓜子容易交叉感染,要是不盡快扔掉,把它和其他無霉變腐壞的食物放在一起,還會導致其他食物也發霉,所以扔掉是最好的方法。
另外如果不慎食用發霉的瓜子導致身體出現腹瀉、嘔吐、發熱等不適現象的,應盡快就醫診治,以免延誤治療。
西瓜子味甘,性寒,無毒,含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養元素,經常適量食用有清肺化痰、開胃通便等功效,不會造成什么危害。
不過現在市場上售賣的西瓜子會添加各種添加劑,帶有多種口味,導致西瓜籽的糖分、油脂、口味都有所改變,如經常吃多的話,容易有長胖、營養不良、反胃惡心、食欲不振等危害。
建議平時吃西瓜籽盡量選擇原味,每次不宜吃多,大概吃50克為宜,不要為給嬰幼兒食用,以免發生意外危害。
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