生菜性質(zhì)甘涼,因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇的功效,那么糖尿病吃生菜好嗎?
糖尿病人可以吃生菜。
膳食纖維和維生素在生菜中的含量都比較高,相對的熱量含量就比較低,對血糖造成不了什么影響,而且生菜中含有的萵苣素可以很好地降膽固醇,對改善血壓的粘度也是很有幫助的,因此糖尿病人是可以吃生菜的。
生菜中含有膳食纖維和維生素,能消除體內(nèi)多余脂肪,對糖尿病并發(fā)肥胖患者大有裨益。生菜中的礦物質(zhì)和膳食纖維,還能防治由糖尿病引起的血管并發(fā)癥。生菜中含有萵筍素,具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱等功效。
糖尿病人最好吃涼拌生菜,因為他們這類人的飲食要少油、少鹽,吃涼拌生菜一方面可以減少維生素的損失,而另一方面涼拌生菜也不需要經(jīng)過油、鹽的烹飪,那樣就不會增加油脂和鹽分的攝入量。
胃寒的糖尿病人要慎吃生菜,因為生菜性涼,畏寒的糖尿病人吃了生菜尤其是涼拌生菜之后會加劇胃寒的疼痛。
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