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那些人不能吃桂圓干肉 桂圓干怎么吃效果最好
2019-10-04閱讀(62708)
桂圓干含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。那么那些人不能吃桂圓干肉？
那些人不能吃桂圓干肉
雖然桂圓很好，也要注意它的食用禁忌。脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動及早產(chǎn)等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。由于桂圓是由龍眼曬干制得，所以基本沒有什么副作用，但很多人都知道，大量食用龍眼容易上火，所以不宜多吃桂圓肉。
桂圓干怎么吃效果最好
1、桂圓雞
凈桂圓肉250克，肥仔雞1只。將桂圓肉洗凈，雞宰殺后去毛，破腹去雜，剁去雞爪，放入沸水中略燙后撈出，再用清水沖洗干凈。將砂鍋放火上，加入清水、仔雞、料酒，煮至八成熟時，再加入桂圓肉、白醬油、精鹽，用小火燉約30分鐘即成。此雞具有補(bǔ)心脾，益氣血，安心腎，益腎精的功效。適用于氣血虛弱，脾虛泄瀉水腫，腎虛遺精，產(chǎn)后乳少，久病體虛等病癥。無病者食之滋養(yǎng)強(qiáng)壯，益智健腦。
2、補(bǔ)血膏
桂圓肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜適量。將以上四物加水適量浸泡1小時時，用文火煎煮，每半小時提取汁1次，共3次;將收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1～2匙，開水沖化飲服。此膏具有健脾益氣，補(bǔ)血養(yǎng)肝之功效，適宜于貧血患者常服。
3、龍眼豬髓湯
龍眼肉50克，帶髓豬脊骨、烏魚各500克。先將龍眼去殼取肉洗凈，帶髓豬脊骨剁碎，烏魚去湯洗凈、切塊;上料同入鍋內(nèi)，加水適量久熬，放鹽調(diào)味即可食用。此湯具有補(bǔ)益強(qiáng)壯，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力之功效，適用于癌癥手術(shù)后身體虛弱及年老體衰者食之。
怎樣挑選干桂圓
第一：干桂圓的外殼脆易破碎，輕輕下壓就會破裂的桂圓殼是較為新鮮的，如果受潮的則捏后只會凹陷不會碎裂。
第二：捏碎后的桂圓干肉觸手沒有黏膩感不潮濕，軟軟的表面。味道是清香帶有微甜味道。干澀干硬的桂圓干肉則不是很好。如果顏色為黑褐色而且肉質(zhì)不一剝離則桂圓肉品質(zhì)不是很好。
第三：搖動桂圓干，如果有聲音，味道則帶有苦味的是品質(zhì)更加差的過度烘焙過的桂圓肉。
第四：桂圓肉外殼如果有明顯水漬，或者帶有黑點的就是已經(jīng)受潮變質(zhì)的，不一購買。
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