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黨參土雞湯怎么燉好喝又營養 黨參對身體哪些方面有幫助
2019-10-16閱讀(80991)
雞肉有很強的滋補身體作用，黨參可以補氣，二者一起燉湯食用，可以很好的改善身體機能，補充營養的，那么黨參土雞湯怎么燉好喝又營養呢?
黨參土雞湯怎么燉好喝又營養
做法一
首先準備母雞一只，黨參50克左右，枸杞25克左右，準備適量的陳皮和姜片，精鹽適量，把雞放血褪毛，然后洗凈，在開水里面煮一下，撈出來以后用清水清洗干凈備用。
鍋里面倒入適量的水，然后把雞肉和其他的食材一起放入鍋內，燉兩個小時左右，去除里面的藥材，加入少量食鹽調味就可以了。
做法二
準備母雞一只，蜜棗和黨參各十克，蔥和姜片適量，少許的黃酒，少許鹽，把姜切片，蔥挽成團狀，雞肉清洗以后，切成大小適中的塊兒。
鍋內放油，油熱以后放入蔥姜炒香，然后放入雞塊爆炒，再放入適量的黃酒，待炒出香氣的時候盛于瓦罐里面，加入足夠的清水，這個時候就可以放入黨參和蜜棗，用大火燒開以后需要撇去浮沫，改成小火，大概燉兩個小時到三個小時左右，加入少量的食鹽調味就可以出鍋了。
黨參對身體哪些方面有幫助
1.補中益氣：如果是脾胃氣虛的人，有的時候就會感覺四肢無力，沒有食欲，黨參可以很有效的改善這個癥狀，同時也有治療的效果。
2.改善貧血：吃黨參能夠很好的改善貧血的癥狀，尤其是對于氣血兩虛的人效果非常好，而且如果我們平時經常感冒，也可以服用一些黨參，效果也非常不錯。
3.治療原發性低血壓：用黨參、黃芪、五味子、麥冬、肉桂這幾味中草藥可以治療發性低血壓，效果非常不錯。
4.治療小孩的口瘡：用黨參、黃柏放在一起研成末，吹撒在患處可以治療口瘡，效果也是非常不錯的。
5.黨參可以用來泡水喝，這種使用方法是非常方便的，只需要取幾片黨參放到保溫杯里面，然后加入熱水就可以了。
吃土雞對身體的好處
1.防治心血管疾病：雞肉里面含有的物質對老年人防治心血管疾病有非常好的效果，老年人可以經常吃一些。
2.強壯身體的作用：雞肉里面含的鈣質和蛋白質都非常豐富，也含有非常豐富的維生素，這些物質很容易被人體吸收，可以增強我們的體質，同時可以提高我們的免疫力，經常吃的話還可以增強肝臟的解毒能力。
3.改善產后虛弱：經常吃雞肉可以改善營養不良、月經不調、產后虛弱、對貧血也有一定的效果，益氣的功效，同時可以強筋骨，是非常好的一種食材。
4.護發：雞肉里面含有的成分能夠合成我們頭發生長的必需成分，所以經常吃雞肉有一定的護發作用。
5.壯骨：因為雞肉里面有豐富的維生素和微量元素，可以幫助鈣的吸收，促進骨質的新陳代謝，所以壯骨的作用非常明顯。
6.健脾養胃：雞肉里面含有煙酸，這種物質可以保護我們的消化系統，可以改善脾虛的癥狀，同時可以改善食欲不振和乏力的癥狀。
7.預防疾病：除了以上的這些功效作用，雞肉里面還含有很多人體不可缺少的元素，對肝臟，心臟以及內臟的發育功能有重要的影響，同時有預防疾病的效果，而且效果非常明顯，經常使用可以改善我們的體質。
小貼士
1.注意一定要把雞肉里面的淤血弄干凈，掌握好藥材的分量，過量的藥才會使湯的味道有變化的，在烹飪過程中，一定要注意火候的掌握，水盡量一次性放足，盡量不要中途加水，會影響湯的味道，使得湯的味道變淡。
2.不管選擇哪種烹飪方法都要注意調味品的食量，過量的調味品會使湯的味道變淡，影響湯的味道，藥材要用清水清洗干凈，鹽要最后放，因為鹽煮時間長了會與肉發生反應，湯的味道會變淡，并造成肉燉不爛，另外在食材分量上的選擇也要注意一下，盡量不要過多的購買食材，因為如果吃不了的話很容易以后會變質的。
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