雞肉有很強的滋補身體作用,黨參可以補氣,二者一起燉湯食用,可以很好的改善身體機能,補充營養的,那么黨參土雞湯怎么燉好喝又營養呢?
首先準備母雞一只,黨參50克左右,枸杞25克左右,準備適量的陳皮和姜片,精鹽適量,把雞放血褪毛,然后洗凈,在開水里面煮一下,撈出來以后用清水清洗干凈備用。
鍋里面倒入適量的水,然后把雞肉和其他的食材一起放入鍋內,燉兩個小時左右,去除里面的藥材,加入少量食鹽調味就可以了。
準備母雞一只,蜜棗和黨參各十克,蔥和姜片適量,少許的黃酒,少許鹽,把姜切片,蔥挽成團狀,雞肉清洗以后,切成大小適中的塊兒。
鍋內放油,油熱以后放入蔥姜炒香,然后放入雞塊爆炒,再放入適量的黃酒,待炒出香氣的時候盛于瓦罐里面,加入足夠的清水,這個時候就可以放入黨參和蜜棗,用大火燒開以后需要撇去浮沫,改成小火,大概燉兩個小時到三個小時左右,加入少量的食鹽調味就可以出鍋了。
1.補中益氣:如果是脾胃氣虛的人,有的時候就會感覺四肢無力,沒有食欲,黨參可以很有效的改善這個癥狀,同時也有治療的效果。
2.改善貧血:吃黨參能夠很好的改善貧血的癥狀,尤其是對于氣血兩虛的人效果非常好,而且如果我們平時經常感冒,也可以服用一些黨參,效果也非常不錯。
3.治療原發性低血壓:用黨參、黃芪、五味子、麥冬、肉桂這幾味中草藥可以治療發性低血壓,效果非常不錯。
4.治療小孩的口瘡:用黨參、黃柏放在一起研成末,吹撒在患處可以治療口瘡,效果也是非常不錯的。
5.黨參可以用來泡水喝,這種使用方法是非常方便的,只需要取幾片黨參放到保溫杯里面,然后加入熱水就可以了。
1.防治心血管疾病:雞肉里面含有的物質對老年人防治心血管疾病有非常好的效果,老年人可以經常吃一些。
2.強壯身體的作用:雞肉里面含的鈣質和蛋白質都非常豐富,也含有非常豐富的維生素,這些物質很容易被人體吸收,可以增強我們的體質,同時可以提高我們的免疫力,經常吃的話還可以增強肝臟的解毒能力。
3.改善產后虛弱:經常吃雞肉可以改善營養不良、月經不調、產后虛弱、對貧血也有一定的效果,益氣的功效,同時可以強筋骨,是非常好的一種食材。
4.護發:雞肉里面含有的成分能夠合成我們頭發生長的必需成分,所以經常吃雞肉有一定的護發作用。
5.壯骨:因為雞肉里面有豐富的維生素和微量元素,可以幫助鈣的吸收,促進骨質的新陳代謝,所以壯骨的作用非常明顯。
6.健脾養胃:雞肉里面含有煙酸,這種物質可以保護我們的消化系統,可以改善脾虛的癥狀,同時可以改善食欲不振和乏力的癥狀。
7.預防疾病:除了以上的這些功效作用,雞肉里面還含有很多人體不可缺少的元素,對肝臟,心臟以及內臟的發育功能有重要的影響,同時有預防疾病的效果,而且效果非常明顯,經常使用可以改善我們的體質。
1.注意一定要把雞肉里面的淤血弄干凈,掌握好藥材的分量,過量的藥才會使湯的味道有變化的,在烹飪過程中,一定要注意火候的掌握,水盡量一次性放足,盡量不要中途加水,會影響湯的味道,使得湯的味道變淡。
2.不管選擇哪種烹飪方法都要注意調味品的食量,過量的調味品會使湯的味道變淡,影響湯的味道,藥材要用清水清洗干凈,鹽要最后放,因為鹽煮時間長了會與肉發生反應,湯的味道會變淡,并造成肉燉不爛,另外在食材分量上的選擇也要注意一下,盡量不要過多的購買食材,因為如果吃不了的話很容易以后會變質的。
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