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熱干面必須放芝麻醬嗎 一碗熱干面放多少芝麻醬
2020-03-10閱讀(63753)
熱干面是我國知名小吃，在全國擁有很高的知名度，更是某個城市的標志性食物，我看很多熱干面都是放的芝麻醬，熱干面必須放芝麻醬嗎？
熱干面必須放芝麻醬嗎
傳統的熱干面都是放芝麻醬，因此，默認是熱干面做法就是在里面放入適量的芝麻醬，個人不喜歡吃芝麻醬的話也可以不放。
熱干面的調料不僅僅只有芝麻醬，通常是用食用油、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽等為輔助材料和面條攪拌而成，品質好的熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，可以當作主食、早餐，補充人體所需的能量，也可以做日常小吃食用，調節口味。
熱干面哪種芝麻醬最好
一般的現做手工芝麻醬都可以。
市面上購置的芝麻醬味道不差，但是現做的芝麻醬散發著芝麻和花生的香味，而且口感會比較新鮮，因此，如果有得挑選的話，建議盡量購買新鮮的芝麻醬（黑芝麻醬還是白芝麻醬都可以，兩者差別不會很大）。
熱干面芝麻醬是什么芝麻
黑芝麻、白芝麻都可以。
黑芝麻磨出來的芝麻醬顏色會黑一些，一般會在里面添加一些花生，在調配的時候還會加油、加水稀釋，這樣芝麻醬的味道會比較香，而且拌面的時候也更好攪拌，也有用白芝麻的，白芝麻做成的芝麻醬顏色就要白一些，即使調配后顏色也是偏白的。
一碗熱干面放多少芝麻醬
常規大小的面碗，放一勺芝麻醬就夠了。
熱干面放芝麻醬是為了調節熱干面的味道，鮮香的芝麻醬可以增加熱干面的味道，增加熱干面的食欲，不過在吃熱干面的時候如果放多了芝麻醬，味道也會比較膩。
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