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糯米粉和紅豆可以做什么好吃的 糯米吃了會發胖嗎
2020-03-30閱讀(13904)
糯米粉做出來的美食黏黏糯糯的，非常好吃，常與紅豆搭配在一起，下面就教大家做幾種糯米粉和紅豆搭配做出來的美食糕點，趕緊來學學吧。
糯米粉和紅豆可以做什么好吃的
糯米粉是用糯米做成的，其味甘、性溫，食用具有補中益氣、健脾養胃的好處；紅豆味甘、酸，性平，食用具有利水消腫、健脾益腎、清心養神等作用，將兩者搭配同吃可以互補營養，建議做成糯米紅豆糕、紅豆糯米餅、紅豆芝麻糯米球、紅豆糯米糍粑、驢打滾等美食小吃。
糯米紅豆糕
材料：紅豆300g、糯米粉260g、紅糖30g、清水適量。
做法
1、紅豆提前浸泡好，然后放入鍋中煮40分鐘，注意不要煮太久，會煮成紅豆沙，要有顆粒感。
2、糯米粉加入紅糖攪拌均勻，然后慢慢加入清水攪拌成濃稠狀，就像濃稠的酸奶一樣。
3、取一個盤鋪一層糯米粉糊，鋪一層紅豆，反復幾層，最后一層鋪糯米粉米糊。
4、然后放入鍋中隔水蒸20分鐘，然后放冷后脫模切塊就可以吃了。
紅豆紅棗糯米糕
材料：糯米粉、米粉、紅棗、紅豆。
做法
1、糯米粉和米粉超市都有賣的現成的，或者網購也是可以，用200克的糯米粉，100克的米粉，2比1的比例，然后再倒入30克白糖，這個白糖的量也可以根據自己的喜愛， 自己再添加，喜歡甜的白糖可以再加一些。
2、一湯勺的紅小豆，提前一晚用溫水泡上，直接把泡軟的紅小豆，倒入糯米粉中。
3、先用筷子，把紅小豆給攪拌均勻以后，再倒入熱水，邊倒熱水邊攪拌，直到盆中的面粉都成棉絮狀以后就可以了。
4、把面團攪拌成棉絮狀以后，再切點去掉棗核的紅棗片，揉成稍硬的面團。
5、多揉一會讓面團更加滋膩就可以了，不用醒面不用發面。揉個7、8分鐘。
6、面團一分為二，搓成長條狀，再切成一塊一塊的跟個小饅頭是的，或者你想換成其他形狀也可以，圓形的，窩窩頭都可以，喜歡什么樣就做什么樣。
7、全部做好以后，擺在蒸鍋中，水開后蒸35分鐘，再燜個5分鐘就做好了。
紅豆糯米餅
材料：糯米粉、蜜紅豆、開水、油。
做法
1、碗中倒入糯米粉，加入適量開水，攪拌成絮狀。
2、揉成光滑的面團，面團軟硬適中即可。
3、面團分成等份小劑子。
4、拿一個小劑子，搓圓捏成薄餅。
5、包上適量的現成蜜紅豆。如果沒有現成的蜜紅豆，可以將浸泡好的紅豆放入高壓鍋中煮上5分鐘，倒出濾干水分，把紅豆倒入大碗中，加入適量白糖攪拌均勻。
6、像包子那樣收口，包好后再用手壓扁，弄成一個個圓餅就可以了。
7、電餅鐺放入少許油，放入糯米餅煎。
8、大概煎10分鐘左右，用鏟子壓一壓，糯米餅稍微有點膨脹起來，就代表已經熟透了。
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