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魚頭湯的功效與作用 魚頭湯怎么做又濃又白
2020-10-26閱讀(30932)
魚頭湯是一道營養又考驗烹飪技術的菜，許多人會將魚湯作為一道主菜來招待，然而魚頭湯有什么功效呢？
補腦
常說吃什么補什么是有一定道理的，魚頭中富含的卵磷脂、不飽和脂肪酸等成分，對神經細胞發育，尤其是神經傳導和神經纖維細胞的生長發育有很重要的作用，可以促進腦部發育、增強腦細胞的活性、緩解記憶力衰退等問題，因此適當的喝些魚頭湯能起到很好的益智補腦的效果。
增強免疫
魚頭中含有豐富的蛋白質、無機鹽、維生素、鐵、鈣、鎂等人體所必需的營養成分，經常吃些魚頭湯可以幫助人體提高免疫力，增強抗病能力。
美容養顏
魚頭中含有豐富的蛋白質，例如鯉魚蛋白質約占17.3%、鯽魚約為13%，維生素A、維生素D含量也較為豐富，其中脂肪含量較少，一般僅1%-4%，適當食用可以修復肌膚組織、延緩衰老，而且還不會發胖。
預防疾病
現代女性工作時身體機能可能會出現一些問題，如過還要熬夜的話，對身體傷害非常大，魚頭湯的富含的不飽和脂肪酸，在人體的吸收率可達95％，有良好的降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。
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