飲食指南 > 燉的魚湯苦了怎么補救 魚膽破了怎么去苦味
燉的魚湯苦了怎么補救 魚膽破了怎么去苦味
2020-08-12閱讀(44528)
魚湯味道鮮美，營養豐富，很多人有時間都會自己燉魚湯喝，但是燉的魚湯苦了怎么補救？魚膽破了怎么去苦味？
燉的魚湯苦了怎么補救
燉的魚湯苦了，可能是在剖魚的時候，將魚膽弄破了，魚膽沾在魚肉上面沒有洗干凈，煮成湯之后魚湯就會發苦。這種情況建議將魚肉撈出沖洗一下，魚湯倒掉不要，然后將撈出來的魚肉用熱油煎一下，就能繼續吃了。
還可以用屜布裝一小把面粉，扎緊，然后放進魚湯當中，能夠吸附魚湯中國的苦味物質，減輕魚湯的澀味，而且也不用將魚湯倒掉了。
魚湯苦了還能喝嗎
如果是因為魚膽破了導致的魚湯發苦，因為魚肉上面沾的膽汁一般不多，因此還是可以繼續喝的，還有一定的清熱降火作用，只要自己能夠喝得下苦苦的魚湯。如果不能接受苦苦的魚湯，那么還是建議倒掉魚湯，只吃里面的魚肉吧。
另外，魚湯發苦，還可能是魚肉變質了，這種情況魚湯就不能喝了。
魚膽破了怎么去苦味
魚膽破了之后，膽汁會沾在魚身上，即便用水清洗了也很難完全清洗干凈，建議采取下面的方法來處理魚：
1.將面粉或者淀粉灑在魚身上，特別是沾了膽汁的地方要多撒點，然后抹勻，等待15分鐘后清洗干凈，面粉會將膽汁都吸附掉。
2.將高濃度的白酒灑在被膽汁污染了的魚肉上，抹勻，10分鐘之后即可用水洗凈。
魚膽的功效與作用
中醫書籍記載，魚膽有清熱解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤腫痛。
但是用作中藥的魚膽，都是進行過炮制的，千萬不能自行服用魚膽，特別不能生吃魚膽，因為生魚膽中含有大量的細菌和寄生蟲，生吃很容易導致嚴重的寄生蟲病。另外，魚膽也是有一定的毒素的，自行服用還有導致中毒的可能。
相關問答推薦
-
0個回答Q 魚湯加牛奶中毒嗎
-
0個回答Q 減肥可以喝魚湯嗎
-
0個回答Q 一碗魚湯的熱量是多少
-
0個回答Q 魚湯要熬多長時間
-
0個回答Q 怎么熬魚湯才又白又鮮
-
0個回答Q 吃魚湯有什么好處
-
0個回答Q 燉魚湯要不要蓋鍋蓋
-
0個回答Q 煮魚湯用熱水還是冷水
-
0個回答Q 什么魚燉魚湯最有營養
-
0個回答Q 孩子燉魚湯用什么魚好
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
1
大家都在搜
-
湯類
-
其他食物
-
酒
-
零食
-
主食點心
1
白頭發是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中