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做魚凍用什么材料 魚凍吃了對身體好嗎
2019-10-26閱讀(57043)
魚凍就是將魚湯冷凍后做成的一種食物，可以直接食用，也可以加熱融化來吃，味道十分的鮮美，那么做魚凍都用什么材料呢?
做魚凍用什么材料
準備大蒜，芹菜，味精，植物油，生抽，食鹽，紅尖椒以及草魚。
1.先把草魚宰殺處理好切成塊狀，紅椒清洗干凈切絲，鍋中加入適量的油，把辣椒放進去翻炒均勻，再添加適量的鹽，炒到斷生。
2.另外準備一個鍋子，加入適量的油，魚塊放進去翻炒均勻，撒上一些鹽，淋上生抽翻炒片刻，再加入清水，用大火燒開。
3.等到湯變濃稠，就把辣椒倒進去煮5分鐘，放入適量的大蒜以及芹菜，調一些味精裝到容器當中。
4.如果是冬天，第2天自然就會變成魚凍，如果是夏天，那么可以放到冰箱里面保存。
魚凍吃了對身體好嗎
魚凍里面含有非常豐富的膠原蛋白，里面還有很多蛋白質，而且也含有魚的結締組織，動脈管壁，軟骨以及皮膚，微量元素含量豐富，蛋白質主要是膠原蛋白以及粘多糖，而且魚凍里面含有白細胞，量氨酸，能起到修復皮膚，炎熱的夏季，去暑熱，敗火開胃作用。
魚凍怎么做好吃又簡單
魚凍粥
準備大米以及魚凍。
先把大米洗干凈放到鍋中，加入適量的水，慢慢的熬煮成粥，先用大火煮開，然后再改成小火煮30分鐘到40分鐘左右，等到周邊粘稠層出來，趁熱的時候把魚凍放上去就可以吃了。
魚凍米飯
準備一些米飯以及魚凍。
把白糖，料酒，醬油放到平底鍋中，加入適量的蔥姜煮開，然后再把魚塊放進去，一邊煮一邊澆上湯汁，等到魚塊熟了以后備用，再準備一些海帶芽，用溫水泡開，放到湯汁里面一起煮，這樣湯汁就會有很多膠質。湯汁濾干凈留下冷凍層，魚凍再放一些，在熱米飯上拌均勻以后就可以吃了，能夠讓食欲變得更好。
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