飲食指南 > 鹵牛肉可以放冰箱多久 怎么判斷鹵牛肉壞沒壞
鹵牛肉可以放冰箱多久 怎么判斷鹵牛肉壞沒壞
2021-10-19閱讀(76406)
有時候在制作鹵牛肉的時候一次做的量比較多，多余的鹵牛肉就會放在冰箱中冷藏保存，那鹵牛肉可以放冰箱多久呢？
鹵牛肉可以放冰箱多久
視情況而定。
冰箱的溫度一般比較低，將鹵牛肉放在冰箱里面保存的話，在低溫條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，從而可以延長鹵牛肉的保質(zhì)期。
如果是置于冷藏室內(nèi)保存的話，那么一般可以保存5-7天左右，如果是置于冷凍室中保存的話，那么一般可以保存1-3個月左右，但隨著保存時間的延長，鹵牛肉中所含的營養(yǎng)成分也會發(fā)生一定的流失，所以建議最好是盡快吃完。
怎么判斷鹵牛肉壞沒壞
1、外觀：如果鹵牛肉已經(jīng)壞了的話，那么首先其顏色會變暗，用刀切開之后可以發(fā)現(xiàn)表層的顏色與內(nèi)部的顏色不一樣。
2、質(zhì)地：其次壞了的鹵牛肉質(zhì)地也會發(fā)生改變，摸起來比較粘手，而且用手按壓起來也會失去彈性，按壓出來的凹陷恢復(fù)較慢。
3、氣味：最后壞了的鹵牛肉氣味也會有所變化，聞起來還會散發(fā)出一股酸味或氨味等難聞的氣味。
冷凍鹵牛肉怎么加熱
1、冷藏解凍：因為在冷凍的過程中，鹵牛肉中所含的一些水分會結(jié)成冰晶刺破細胞膜和細胞壁，因此如果有時間的話，建議最好是將鹵牛肉提前置于冰箱的冷藏室中緩慢解凍，這樣能夠避免鹵牛肉中的營養(yǎng)成分發(fā)生較大的流失。
2、室溫解凍：如果沒有冰箱的話，或者是沒有足夠的時間來解凍的話，那么也可以將鹵牛肉直接置于室溫下解凍，相對冷藏解凍來說，所需的時間也比較少。
鹵牛肉要鹵多長時間
2-3個小時左右。
在鹵牛肉的時候一般使用的都是牛腱子肉，相對于別的部位來說，這個部位的牛肉更為緊實，而且質(zhì)地較硬，一般需要煮較長的時間才能被煮爛。
所以在鹵牛肉的時候建議可以煮2-3個小時左右，這個時間煮出來的牛肉是具有一定嚼勁但能被嚼爛的，一般不建議超過3個小時，不然就會使牛肉的質(zhì)地過于軟爛，吃起來反而口感不好了。
相關(guān)問答推薦
-
0個回答Q 鹵牛肉在冰箱可放幾天
-
0個回答Q 怎么判斷鹵牛肉壞沒壞
-
0個回答Q 鹵牛肉不能放什么香料
-
0個回答Q 吃牛肉上火嗎？
-
0個回答Q 牛肉和南瓜一起吃有什么好處？
-
0個回答Q 牛肉和土豆一起吃有什么好處嗎？
-
0個回答Q 牛肉能和土豆一起吃嗎？
-
1個回答Q 腸胃炎可以吃土豆和牛肉嗎
-
0個回答Q 牛肉不能和什么一起吃
熱點關(guān)注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發(fā)胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導(dǎo)致月經(jīng)推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發(fā)藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應(yīng)注意什么 新買的內(nèi)衣內(nèi)褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調(diào)養(yǎng) 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
腌制品
-
畜禽類
-
五谷雜糧類
-
蔬菜
-
水果
1
白頭發(fā)是什么原因造
五款食療輕松防治風(fēng)
白頭發(fā)是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發(fā)多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中