我媽已經在提前準備元宵的食材了,說是過節的時候全家都要吃元宵,那么這元宵和湯圓吃著有什么區別呢?
并不是。
元宵和湯圓雖然外觀上十分相似,但并不是一種食物,二者存在一定的區別:
元宵一般是將餡料和好后切成小塊,蘸上水,在盛滿糯米面的容器內隨著餡料在互相撞擊變成球狀,而湯圓一般是將糯米面和好,像包餃子一樣將餡包入再團成圓。
元宵的餡料相對較單一,傳統元宵以甜餡為主,且一般會被加工成固體的狀態,因此質地會相對硬一些,而湯圓則沒有這個要求,其中的餡料更濕潤,口感也更豐富。
元宵是不能冷凍的,否則會有裂紋,煮的時候餡會外流,因此元宵只能現吃現做不能冷凍,而湯圓可以凍,因此一年四季都可以吃到,而且超市也有速凍湯圓可以買到。
建議中午吃為宜。
元宵作為高熱量、高糖分的食品是比較適合在中午吃的,因為此時人體的胃腸功能相比于早上來說要更活躍,而且元宵外皮部分都是糯米,糯米黏性高不易消化,早上吃元宵很容易出現腹脹、消化不良、泛酸、燒心等情況,而晚上太晚吃元宵帶來的飽腹感也容易影響睡眠質量,因此建議元宵中午吃是比較好的,這樣也有充分的時間來消化元宵的熱量糖分。
建議3個左右即可。
除了糯米不好消化外,其中添加的餡料也含有大量糖分和油脂,不僅是高碳水食物,同時食物所含的熱量也極高,對于一般人群來說,一次吃3個左右,大約是50-100克的量就足夠了,此外,在吃元宵的同時,就不要再吃其它高糖、高熱量的食物了,同時還要減少主食的攝入,這樣能一定程度減輕腸胃消化負擔。
吃元宵后不消化的話可以喝些元宵湯促消化,煮元宵的時候其中的一些微量元素、營養素會溶解在煮元宵的湯里,這樣的湯也有促進消化吸收的作用,即民間常說的原湯化原食。
吃咸湯圓后不消化可以吃些蔬菜來促消化,白菜、萵筍、蘿卜這些菜含有大量粗纖維,有促進胃腸蠕動、幫助消化的作用,如果是甜湯圓,可以搭配水果丁、花草茶一起吃來促消化。
0個回答Q 哪些人不能吃元宵
0個回答Q 2018年元宵節是幾月幾號
0個回答Q 元宵節從什么時候開始有
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0個回答Q 為什么元宵不能早上吃
0個回答Q 元宵節的由來
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0個回答Q 元宵節和小年是一天嗎
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