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生銹的鐵鍋炒菜吃會傷害身體嗎
2017-04-07閱讀(5309)
鐵鍋是常見炊具，既然是鐵鍋就免不了生銹，我家的鐵鍋就生銹了，這個時候我最在意的就是：生銹的鐵鍋炒菜吃會傷害身體嗎？為了解決這個問題，我特意查了一下資料，下面分享給大家。
生銹的鐵鍋炒菜吃會傷害身體嗎
生銹的鐵鍋炒菜會傷害身體。
健康的炊具應該是干凈、衛生的。鐵鍋生銹是炊具不干凈的體現，最好不要用來炒菜了，以免在食用菜品的時候誤食到鐵銹。
生銹鐵鍋炒菜的危害
造成不適
人體不能吸收鐵銹，用生銹的鐵鍋炒菜，人體吸收不了就會產生不適反應，比如腹瀉、惡心等癥狀。
損害肝臟
生銹的鐵鍋會產生對人體有害的鐵離子，用鐵鍋炒菜可以為人體補充鐵元素，但生銹的鐵鍋不僅不具備這樣的效果，還會生成氧化鐵，食用生銹鐵鍋炒的菜會加重我們肝臟的負擔，造成肝臟的損害。
降低食物的營養價值
鐵鍋氧化生銹后會氧化，食物的營養價值會遭到破壞，從而降低營養價值。而且用這樣的鐵鍋炒菜后菜品的顏色會比較深，會影響食欲。
鐵鍋怎么除銹
鐵鍋生銹可以采用油脂進行潤澤，植物油和豬油都可以。
具體做法：先將鍋中的鐵銹清除干凈，然后用清水進行清洗，擦干凈后在鐵鍋里面均勻的涂上一層油脂，靜置一個晚上，第二日就可以使用了。
小貼士
鐵鍋是生活中的常見炊具，為了我們的身體健康，還希望我們的樂哈網友可以多多注意自家的炊具情況，以免因此損害健康。
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