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高纖維飲食

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高纖飲食有助于穩(wěn)定血糖濃度。當血糖下降時，可將纖維與蛋白質(zhì)食品合用。高纖維食物主要包括：

谷類：大麥，燕麥，蕎麥，高糧，糙米，麥麩，薏米等。

蔬菜：胡蘿卜，青豆，豇豆，黃豆芽，韭菜，大蒜苗，黃花菜，香椿，白菜，花菜，芹菜，茭白，萵苣，辣椒等。

水果：火龍果，木瓜，山楂，杏干，梅干，橄欖等。

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低血糖人群還應(yīng)該多吃高鈉，高膽固醇食物，如食鹽，肝臟，蛋類，奶油，豬骨，魚卵等食物要適量常吃，這些食物有利于提高膽固醇濃度，增加動脈緊張度，使血壓上升。

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大部分低血糖人群都會出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，長期如此的話，身體無法補充充足的營養(yǎng)，從而導(dǎo)致低血糖難恢復(fù)。低血糖人群的飲食中應(yīng)該適當添加一些具有刺激食欲的食物以及姜，蔥，醋，醬油，胡椒，辣椒等調(diào)味品。

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材料：腐竹250克，蝦皮20克，蒜頭一瓣，麻油、姜、精鹽、味精各適量。

做法：蝦皮加酒、水浸發(fā)并煮沸，腐竹冷水發(fā)后撕成細長條;油燒熱后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及蝦皮(連汁)，煮沸調(diào)味、再用小火燴20分鐘，淋上麻油即成。可經(jīng)常食用，本品為高蛋白飲食，防止低血糖和高脂血癥。

材料：牛腿肉200克，雞蛋2只，黃酒、蔥姜、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。

做法：牛肉切成細末，略剁后加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻;清水適量加姜末煮混后將牛肉末拌入內(nèi)，再將打勻的蛋液倒入，調(diào)味著薄芡，撒上蔥花，淋上麻油即可。每周1～2次，具有補脾養(yǎng)胃、強筋壯骨的作用。

材料：麻雀10只，五香粉少許，黃酒、姜片、醬油、味精各適量。

做法麻雀去毛、去內(nèi)臟洗凈，加上酒、醬油、五香粉、味精、漬半小時后滾上干生粉;菜油燒至六成熱時爆入姜片，放入麻雀炸成金黃色。每周一次，主治頭暈，腰酸冷軟。