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哪些食物含鈣高
2015-09-23閱讀(10807)
鈣參與人體的各種器官和系統以及組織的活動，而且都具有很重要的作用，特別是對人體的骨骼和牙齒有著無可替代的作用，所以補鈣很重要，那么究竟哪些食物含鈣高呢？哪些食物適合補鈣呢？
奶制品
奶以及奶制品是最好的鈣源，奶類不當含鈣很高，而且比較容易吸收，是補鈣的良好來源。每人每天喝250克牛奶，得到的鈣總量達近300毫克。
蝦皮及海鮮
從營養成分表上看，蝦皮的含鈣量是同等重量牛奶的十幾倍。但是蝦皮中只有鈣，沒有幫助鈣吸收的元素。它不含有維生素D，所以鈣的利用率不能得到充分保證。因此蝦皮是含鈣高的食物，但是吸收效果并不是特別好。海產品鈣含量也相對較高，例如泥鰍、蚌、螺，貝類。
豆腐及豆腐制品
大豆本身含鈣量并不算高，100克干大豆只有91毫克的鈣。而100克豆腐的鈣含量竟然能達到164毫克，豆腐、豆腐絲、豆腐干等豆制品用含鈣凝固劑加工，是鈣的良好來源；而豆漿、豆汁、內酯豆腐等含鈣量比較低。此外，考慮到大豆中含有較多草酸，鈣的吸收利用率比較低，還是建議吃豆腐、豆腐干等豆制品補鈣，而不是直接吃大豆或喝豆漿。
肉類及禽蛋類
肉及家禽類含鈣量相對較少，但是日常生活中也是不可或缺的，比如豬肉，牛羊肉，雞蛋，鴨蛋等。
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