霜降 > 霜降飲食須補(bǔ)而不燥
霜降飲食須補(bǔ)而不燥
2014-10-23閱讀(1654447)
霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，也是秋季到冬季的過渡季節(jié)，此時陰氣更甚于前，植物開始凋零。霜降之后，氣溫降低，飲食調(diào)理上應(yīng)該強(qiáng)調(diào)“不涼不熱”，具體來說就是多吃“性平和，補(bǔ)而不燥，健脾養(yǎng)血”的食物。
適宜食物
霜降節(jié)氣適宜吃全麥面、小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、洋蔥、蓮菜、百合、木耳、梨子、蘋果、葡萄、枸杞大棗、橄欖、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等等。
什錦西蘭花
取西蘭花200克切成小塊，菜花50克切成小朵，辣椒2個切條，胡蘿卜100克去皮切絲，將所有蔬菜放入鍋中焯水后放入鍋中翻炒，用淀粉勾芡裝盤即可。
素炒什錦
將芹菜洗凈切段，胡蘿卜洗凈切片，豆腐干洗凈切條，1跟黃瓜切片，將3蔸菠菜洗凈。把芹菜、豆腐干、菠菜分別放入沸水鍋中焯水備用。然后再鍋中加入適量食用油，依次放入胡蘿卜片、黃瓜片、芹菜、豆腐干、菠菜，加入鹽和清水，用大火迅速翻炒后出鍋即可。
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