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柿子吃了有什么好處和壞處
2015-10-08閱讀(9736)
十月正是柿子大量上市的，柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的身體健康是有好處的，吃柿子有助于養(yǎng)顏抗衰老，還能幫助緩解疲勞，甚至女性在懷孕期間吃柿子還能預(yù)防妊娠高血壓癥狀，但是要知道任何東西都是要適量食用的，吃過(guò)量了，非但對(duì)身體沒(méi)好處，反而還會(huì)傷害身體，那么柿子吃了有什么好處和壞處呢?
吃柿子的好處
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含葡萄糖，果糖，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素C，瓜氨酸，鈣，磷，鐵，碘等營(yíng)養(yǎng)元素，中醫(yī)認(rèn)為柿子甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)，具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。而且柿子中含有豐富的果膠，它是一種水溶性膳食纖維，有很好的潤(rùn)腸通便作用，能幫助維持腸道正常菌群的生長(zhǎng);此外柿子還有消炎和消腫的作用，能有效改善血液循環(huán)，促進(jìn)肌腱炎癥和外傷恢復(fù)。
柿子吃了有什么壞處
柿子吃多不利于吸收
柿子吃太多，所含的鞣酸能與食物中的鈣，鐵，鎂，鋅等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，從而導(dǎo)致以上營(yíng)養(yǎng)元素不能被人體吸收利用，導(dǎo)致人體缺乏必要的礦物質(zhì)元素。
柿子吃多了傷胃
柿子中的含糖量較多，更容易使人產(chǎn)生飽腹感，對(duì)食欲產(chǎn)生影響，還會(huì)減少對(duì)正餐的攝入量;而且柿子中含有大量鞣酸，果膠和樹膠，鞣酸在胃里經(jīng)過(guò)胃酸的作用，會(huì)沉積成塊留在胃中，形成胃結(jié)石，胃結(jié)石不易粉碎，容易引起水腫，潰瘍，胃黏膜充血，糜爛，甚至引起胃穿孔。
吃柿子要注意的禁忌
柿子忌空腹食用
柿子中的鞣酸和果膠含量較多，在空腹的情況下吃柿子，會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，這些硬塊如果不能到達(dá)小腸，就會(huì)沉積在胃中，形成胃柿石，如果不及時(shí)處理，小的胃柿石越積越多，就容易造成消化道梗阻，出現(xiàn)嘔吐，上腹劇烈疼痛，甚至嚴(yán)重的嘔血癥狀。
柿子皮不能吃
鞣酸大部分集中在柿子的皮當(dāng)中，柿子在成熟脫澀的時(shí)候，不能夠?qū)⑵渲械镊匪崛棵摫M，吃柿子的時(shí)候連柿子皮一起吃的話，形成胃柿石的幾率更大。
柿子與哪些食物相克
柿子與螃蟹
螃蟹味咸性寒，入肝，胃經(jīng)，柿子同樣性寒，兩者同時(shí)容易引起胃寒腹痛，脾胃虛寒人群尤其要忌食，而且柿子中的鞣酸成分會(huì)使螃蟹中的蛋白質(zhì)凝固，引發(fā)嘔吐，腹痛腹瀉等不適癥狀。
柿子與甘薯
柿子中的單寧和膠質(zhì)會(huì)刺激胃壁分泌胃酸，引起燒心等不適感，甘薯含氧化酶，吃太多也會(huì)引發(fā)燒心，吐酸水，胃脹氣等現(xiàn)象。
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