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烏雞蛋的功效與作用
2018-06-27閱讀(177)
烏雞蛋，在世界范圍都有生產(chǎn)，為雉科動(dòng)物烏雞的卵。烏雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種微量元素，有機(jī)鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，僅為普通雞蛋的三分之一。具有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)筋壯骨、提高免疫力、抑癌抗瘤等功效。
清肺利咽
中醫(yī)認(rèn)為，烏雞蛋的蛋清有清肺利咽和清熱解毒的功效。患有熱病腫痛和咽痛喑啞者有輔助治療作用。
滋陰補(bǔ)血
中醫(yī)認(rèn)為，烏雞蛋的蛋黃性平、味甘，有滋陰養(yǎng)血的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，烏雞蛋所含有的豐富營(yíng)養(yǎng)陳醋有助于改善骨髓造血功能，提高血液中血紅素的含量。
抑癌抗瘤
烏雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)很高的蛋類(lèi)，其中所含有的硒元素具有較強(qiáng)的抗癌作用，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“抗癌之王”。由此可見(jiàn)，常吃烏雞蛋，能夠有效的降低癌癥的發(fā)生率。
抗衰老
烏雞蛋含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素E能夠清除體內(nèi)自由基等垃圾， 保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，抵抗衰老，減少組織中脂褐質(zhì)的堆積，抑制動(dòng)脈硬化、炎癥和腫瘤的發(fā)生。
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